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200型斩拌机、全自动斩拌机是对原料肉进行斩切、搅拌、和乳化，提高了产品的弹性和密度防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。
斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成。
工作原
多功能斩碎机视频
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200型斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
大型斩拌机配置：
1、本机以碳钢+304不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精准度。
3、刀刃锋利、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、匹配自动上料系统，全自动化生产更省时省力
斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。斩拌机是肉制品生产过程中的关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料，水、冰屑、调料、附属品(填充剂)同肉沫一-起搅拌成均匀的乳状物。特别是有乳化处理效果，能使肠类产品的密度与弹性均大大增强。
200斩拌机自带上料系统，自动开合设备的盖子，操作自动化程度高，省时省力
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