斩拌机使用检查
将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。如果是使用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下，使用急停按钮紧急控制器，设备在设置的时间内停止工作，同时锅自动停止。斩拌机在火腿加工中扮演的角色：斩拌时，首先将瘦
鱼豆腐斩拌机好用
斩拌机使用检查
将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。如果是使用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下，使用急停按钮紧急控制器，设备在设置的时间内停止工作，同时锅自动停止。斩拌机在火腿加工中扮演的角色：斩拌时，首先将瘦肉均匀放入斩拌机中，然后启动斩拌机，然后添加调味料以及增量材料、黏着材料等。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。
斩拌机的清洁事项
斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。鱼豆腐斩拌机好用准备(1)在操作之前，要对斩拌机的斩刀等的部位进行检查，假如高速斩拌机是每天使用的，则少每隔10天就要磨一次刀。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。
斩拌机配置的相关知识。
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精que度。
3、刀刃锋利、gao速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，xiao果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
斩拌机在使用前检查是一种良好的使用习惯，可以保证生产安全的进行。
1、检查线路安全，在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。
2、开机前应检查斩刀是否装牢，有无损伤。
3、对斩拌机上的开光控制阀进行检查，在遇到生产故障的时候开关才是关键和an全的。
转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，
当后盖打开时刀轴不能转动，防止意外事件发生。
斩拌机大家在使用上不要随随便便去做保养，保养也是有方法的，那么，在使用后应该怎样保养才是正确的呢？
1.斩拌机在每次工作结束后，都要打开真空油水分离器开关，放尽积水，并且清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，保证真空管路的畅通。
2.高速斩拌机的真空泵应该每月停泵一次检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况是已经被污染，则应该及时换油，而再换油之前必须让泵空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，然后用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。
3.要经常检查蜗轮减速机油位，如果发现油位油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。
斩拌机利用的斩刀是高速旋转的斩切作用，是用来将肉及辅料斩成肉泥或肉馅，并且还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。斩拌机采用的是变频技术，刀速的调整范围大，具有的是节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计是为合理的。4、高速斩拌机开机前检查刀片是否迟钝，转盘内是否有异物以及卫生情况。
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