厨房操作间应采用全新风空调系统；厨房排油烟系统水平管段尽量短，并按一定坡度坡向排罩，排烟道内风速保持在8m/s以上；厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统；在厨房操作间设排风系统，进行平时的通风换气，同时保证厨房处于负压区；在厨房内通过计算合理确定局部排风系统和补风系统风量；厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。
另外，根据有关
不锈钢风管加工
厨房操作间应采用全新风空调系统；厨房排油烟系统水平管段尽量短，并按一定坡度坡向排罩，排烟道内风速保持在8m/s以上；厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统；在厨房操作间设排风系统，进行平时的通风换气，同时保证厨房处于负压区；在厨房内通过计算合理确定局部排风系统和补风系统风量；厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。
另外，根据有关资料，总结了厨房空调负荷计算过程，给出了一些设计参数的参考值，指出需要重点考虑厨房炉灶及其他设备的空调负荷。总结了厨房通风风设计需要注意的问题，要求重点考虑局部排风、排风、自然补风、空调新风等几种风量的平衡，重点探讨了局部排风和自然风补风量的计算。文中指出了厨房送排风风口的布置原则，介绍了新型油烟分离设备，供设计时参考选用。
环保水冷空调核心部件是直接蒸发式湿帘-“多层波纹纤维叠合物”湿帘是瑞典的发明，它是经过特殊的“多层波纹纤维叠合物”，其特点是：有良好的吸水性能和通风性能，质地结实，耐水浸泡而不变形；耐腐蚀，正常使用寿命可超过5年。
环保水冷空调降温换气机组换气原理
环保水冷空调蒸发式降温换气机组适用于敞开式及半开敞式环境，能够直接输送自然风及输送降温后的凉风。室外新鲜空气经科瑞莱蒸发式降温换气机组过滤、降温后向室内源源不断的大量输送，将室内带有异味、粉尘和混浊闷热的空气排出室外，环保水冷空调同时兼顾换气、降温及增加空气含氧量等多种效果，特别适用于高温及人群密集场所。
厂房通风设计原则如下：
1.在紧靠厂房的檐口部位安装高侧排风窗，在排风窗的上面不能有墙面，不然容易飘雨。需要加高高侧排风窗的垂直挡风板，并且把挡风板上部折向屋面成倾斜状，这样可以更好的预防飘雨。
2.在垂直挡风板与高侧排风窗下口部位的墙面之间要放置水平遮风板，而且要注意，不能留下排雨水的缝隙。这样，不仅能避免雨水通过缝隙进入厂房内部，还可以避免大量灰尘雨水由缝隙下泻污染墙面及下部侧窗，对厂区外环境不利。此外，建议设置水落管，做有组织排水处理。
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