小本生意大汇报，精酿啤酒正在蚕食传统工业啤酒
盛夏一到，都在“烧烤”模式中沦陷，要说这燥热难耐的夏天的高光时刻，自然少不了夏夜里啤酒配烧烤、小龙虾。啤酒是夏天的降温剂，在不少国人的心中，啤酒有着举足轻重的地位，绵密的气泡与爽利的口感拉近了人与人之间的距离。
青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒、风花雪月、力波啤酒……这些耳熟能详的背后，不少还承载着对一方土地的眷恋和情愫。但记忆之
定做不锈钢啤酒机器
小本生意大汇报，精酿啤酒正在蚕食传统工业啤酒
盛夏一到，都在“烧烤”模式中沦陷，要说这燥热难耐的夏天的高光时刻，自然少不了夏夜里啤酒配烧烤、小龙虾。啤酒是夏天的降温剂，在不少国人的心中，啤酒有着举足轻重的地位，绵密的气泡与爽利的口感拉近了人与人之间的距离。
青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒、风花雪月、力波啤酒……这些耳熟能详的背后，不少还承载着对一方土地的眷恋和情愫。但记忆之外，想要喝出特别的口感，那么你便不能错过精酿啤酒的味觉盛宴。
国内的“精酿元年”大约在2013年前后，除了专攻精酿的啤酒和精酿酒馆，还有一类“家酿”备受追捧，因其纯手工酿制，即使是同样的配方，每一批口感都有细微不同，因而每一批都是特色，也被视为国内精酿“鄙视链”顶端。采用自主研发的精酿设备，甄选澳洲进口非转基因麦芽，坚持只以麦芽、啤酒花、酵母、水为原料，由出国深造多年的金牌酿酒师严格把关工艺，酿造出具有原麦清香、口感顺滑、风味的浓香麦芽味原浆鲜啤，带来不一样的舌尖酷爽体验。不过，精酿圈的“鄙视链”更像是善意的玩笑，因为每一个爱酒人都明白：精酿即个性，选对适合自己才重要。
精酿啤酒近年来在各大城市迅速蹿红，不同麦芽、啤酒花、酵母以及酿造工艺不同，使得每一个酒瓶里都藏着精彩的配方。外加风格各异的精酿酒吧，精酿啤酒在消费升级的浪潮中迅速俘获年轻人的心。3、酵母：这个居家的人都会有所耳闻甚至熟悉，比如蒸馒头也会用到酵母，其作用是将糖类物质转化成二氧化碳和酒精，又因为不同款的酵母有各自的香味特点，所以也是要根据酿酒特色进行挑选，同样建议适用配方固定化。精酿啤酒走红背后，是一种彰显个性、不甘平凡的生活方式的胜利。
精酿啤酒怎么做好微信营销
营销是个很宽泛的活动，精酿啤酒因销售地域范围有所局限，推广方式也得下些功夫，除非你是守株待兔型的销售方式！
我的个性是比较外向的，啥人啥事都能引起我不同程度的重视，钓鱼的、逮兔子的、养殖的、跑车的。。。我总会在有意无意的参与原本跟我没有任何交集的微信群，偶尔有啥活动只要有时间都会积极参与，偶尔有人问到我的时候，我会告诉他我做精酿啤酒的，我体验店在XX位置，XX时候有活动，有兴趣的话可去参与下。整个过程温度保持在3-8摄氏度，由于从未跟空气接触，在从罐中打出时能保持新鲜醇厚的口感，回味无穷。。。或者我参加群活动的时候会带些自己酿的啤酒过去，方便的时候提供给大家免费品尝，但是从来不会主动跟别人推销。
久而久之，尝过我啤酒的人十个当中有一两个会回头问我怎么买我的啤酒。。。。微信圈里的销售额就这么慢慢积累出来了现在
但是微信营销的关键还得是你酿出来的酒出色好喝，口感好才能有不断的回头客，不然你推广的再怎么诚心也没用。
夜市开精酿啤酒店的技巧
每年五月到九月是夜市的疯狂捞钱季节，很多生意点都是围着夜市展开的，精酿啤酒作为后来的新兴产品也悄然攻占传统工业啤酒在夜市餐桌上的市场。
一般来讲，要把夜市作为精酿啤酒的目标市场，需要提前筹备的有以下几点：
1、夜市摊位的普遍消费层次，因为精酿啤酒比传统工业啤酒稍贵一些但是比瓶装黑啤又便宜点，所以消费层次定位要比纯粹的农村高，比城市饭店低，建议考察地点：县城（或县级市）城区、经济稍发达的乡镇、城市近郊等区域均可。
2、旺季日平均需求预估，比如可以在吃夜市的时候跟服务员聊几句，得知这一个店啤酒平均消耗量，方圆5公里范围内考察有多少家目标夜市店，综合评估每日啤酒消耗量，结合预计销售的比例（比如终计划占30%的份额），这样你的设备需求规模就出来了。
3、精心学习酿酒技术。精酿啤酒虽然好学易懂，但是要想打开销路，除了优越的服务之外，说一千道一万产品、口味必须过硬，所以潜心钻研，酿造口感色度俱佳适合本地消费者引用的啤酒才是致富的王道。
精酿啤酒适合经营的场所
精酿啤酒作为精致的营养啤酒已然被市场所认可和接受，那么有哪些场合适合做精酿呢？需要考虑什么因素呢？
首先可以确定的是，精酿啤酒适合各种喝酒的场所：啤酒屋、酒吧、酒店、火锅店、烧烤大排档、KTV、西餐厅等等。
在不同的场所，经营者要围绕市场定位进行统筹考虑和布局才能立足和发展，比如：
在啤酒屋或者酒吧里得往精致里做，营造出小而别致的微醺小创意；
酒店、西餐厅里面则需要凸显精酿的规格和档次，以彰显消费者的心理和格调；
在火锅店、大排档、KTV等气氛热闹欢快的场所，精酿需要向消费者传递” 更营养、更健康、更时尚“的信息，更能获得消费者青睐。
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