企业视频展播，请点击播放视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
饭店里炒出来粉条总是格外的软糯香，Q弹有嚼劲，为什么大厨从来没失败过，炒粉条不粘、不坨怎么做到？大厨很简单，懂一个技巧就能做到，下面咱们就来看看大厨是怎么做到的。粉条准备好，粉条有很多材料做出来，有绿豆，红薯，山药，藕粉等等，我使用的就比较普通的粉条，红薯粉。先将粉条用清水浸泡，冬天，浸泡我用的是温水，这
手工红薯粉条生产厂
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
饭店里炒出来粉条总是格外的软糯香，Q弹有嚼劲，为什么大厨从来没失败过，炒粉条不粘、不坨怎么做到？大厨很简单，懂一个技巧就能做到，下面咱们就来看看大厨是怎么做到的。粉条准备好，粉条有很多材料做出来，有绿豆，红薯，山药，藕粉等等，我使用的就比较普通的粉条，红薯粉。先将粉条用清水浸泡，冬天，浸泡我用的是温水，这样很快就能泡软，大20~30分钟，如果放冷水浸泡，估计需要更长时间吧。
首先咱们可以看一下粉条的颜色，我们再去购买的时候，如果发现粉条它的颜色比较偏黄，而且颜色比较深的话，就说明这样的粉条，是真正的，也是真正的手工红薯粉条生产厂，如果要是发现，我们这一个法条偏白一些，而且看起来颜色不太正常，比较亮的话，我们这样的粉条，就是假的粉条了，一般真正的手工红薯粉条生产厂，它经过晒制之后，颜色都是稍微偏褐色的，相当于一些假的手工红薯粉条生产厂，一般都是不是纯正的红薯本制作的，所以颜色和它是不一样的，所以就是偏亮一些，偏白一些的里面是添加了一些东西的，而且好多手工红薯粉条生产厂，它是一个粉条，上面是有很多那种小疙瘩的，因为这些小疙瘩是由于红薯粉，遇到水之后，它是不易融合的，就很容易形成这些沉淀，就变成了咱们平时粉条上面，见到的一些小疙瘩了，如果要是发现上面比较光滑的话，就是假的手工红薯粉条生产厂了。
以上三个特征可以在购买的时候观察，买回家后也可以通过下面这个特征来看看是不是买对了。粉条先用水泡软，在下锅去煮，差不多煮十分钟左右就熟了，夹起来不会断，有弹性吃起来爽滑，有这个特征的话说明买到了手工红薯粉条生产厂。若发现刚煮没几分钟粉条就糊了，或者煮了二十分钟以上粉条还是硬硬的，甚至煮更久都不烂，都说明粉条有问题，遇到了就不要再吃了。
三掰掰粉条用红薯淀粉制作的红薯粉条韧性比较差，用手掰一下，一般一掰就会断开，所以我们通常会看到有一些碎掉的粉条落在包装袋中。如果用手掰的时候，红薯粉是有弹性的，不容易掰断，这种基本上就是“假红薯粉”。红薯粉条真假难辨？老师傅牢记“一看二闻三掰”，轻松辨别真假！这些辨别方法大家一定要学会，这样才能买到良心真品，才不会给身体增加负担。
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