囤积的蔬菜、水果等食物，如何消毒？杀灭对数值＝消毒前菌数（N0）对数值－消毒后菌数（Nt）对数值杀灭率用百分率表示微生物数量减少的值。上海市疫情管控期间居民们储备了不少的蔬菜、水果、肉、蛋类食品，家里的电冰箱往往塞得满满当当。专l家提醒，冰箱里生、熟食品要分开放置，混合放置容易造成食品污染。在食品表面使用的消毒剂需要慎重。酒精类消毒剂可以用于食品表面擦拭，但切勿向冰箱冷
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囤积的蔬菜、水果等食物，如何消毒？杀灭对数值＝消毒前菌数（N0）对数值－消毒后菌数（Nt）对数值杀灭率用百分率表示微生物数量减少的值。上海市疫情管控期间居民们储备了不少的蔬菜、水果、肉、蛋类食品，家里的电冰箱往往塞得满满当当。专l家提醒，冰箱里生、熟食品要分开放置，混合放置容易造成食品污染。在食品表面使用的消毒剂需要慎重。酒精类消毒剂可以用于食品表面擦拭，但切勿向冰箱冷藏室大量喷洒消毒酒精。酒精类消毒剂在密闭空间内会形成可燃性乙醇蒸汽，冰箱液胀式温控开关、冰箱灯开关动作时产生的电火花存在点燃有机蒸汽导致爆燃、爆l炸的风险。
化学消毒剂往往具有一定刺激性，含氯消毒剂、过氧乙l酸消毒剂、戊二l醛等消毒剂的挥发性刺鼻气味可能诱发疾病加重。因此哮l喘、呼吸道病l人应尽量远离正在进行消毒作业，特别是正在进行空气消毒的场所。尽可能在消毒作业结束后通风半小时，无明显异味时再进入上述场所。化学消毒剂往往具有一定刺激性，含氯消毒剂、过氧乙l酸消毒剂、戊二l醛等消毒剂的挥发性刺鼻气味可能诱发疾病加重。因此哮l喘、呼吸道病l人应尽量远离正在进行消毒作业，特别是正在进行空气消毒的场所。（1）过氧乙1酸消毒：适用于室内表面、患者用品、餐具和洗手消毒。
室内家具和厨厕台面、地面的消毒应使用含氯消毒液消毒比较彻l底。含氯消毒剂的消毒效力强，但腐蚀性也大，有褪色的作用。配制好的消毒液勿与颜色鲜艳的衣物接触，以防衣物褪色。抹布、拖把需要经常用含氯消毒液浸泡，使用前、后均需要浸泡消毒。当然，家庭消毒一定不能贪多，一些人生怕消毒效果不好，就特意把消毒剂的比例加大，其气味在家中很不容易散去，也会造成另一种污染。如果灭菌器内的空气未排除，则蒸汽不能达到饱和，因此，虽然压力达到了所需压力，但蒸汽的温度却未达到要求。
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