微波能通常由直流电或50Hz交流电通过一特殊的器件来获得。可以产生微波的器件有许多种，但主要分为两大类：半导体器件和电真空器件。电真空器件是利用电子在真空中运动来完成能量变换的器件，或称之为电子管。在电真空器件中能产生大功率微波能量的有磁控管、多腔速调管、微波三、四极管、行波管等。在微波加热领域特别是工业应用中使用的主要是磁控管及速调管
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微波能通常由直流电或50Hz交流电通过一特殊的器件来获得。可以产生微波的器件有许多种，但主要分为两大类：半导体器件和电真空器件。电真空器件是利用电子在真空中运动来完成能量变换的器件，或称之为电子管。在电真空器件中能产生大功率微波能量的有磁控管、多腔速调管、微波三、四极管、行波管等。在微波加热领域特别是工业应用中使用的主要是磁控管及速调管。
与传统干燥方式（热风，蒸气，电加热等）相比，微波干燥具有下列显著“还可以、一般效果、节能、环保”的特点：①实现物料的还可以和均匀干燥，同时可大幅降低干燥温度；②干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高；③干燥能耗通常降低50%以上；④实现一般洁净生产。主要性能及技术参数根据客户需要量身订制;控制传输带一般高工作温度≤200oC;微波频率:2.45GHz±25MHz;触摸屏显示、控制，具自动、手动双重操作功能;采用红外、热电偶测温仪和湿度测量仪，对窑炉内部温、湿度进行测定，并实现全程控制;自动布料、收料和除尘系统；
杀菌烘干设备微波加热与传统的加热方式不同，微波杀菌设备是通过电能转化为微波能的方式，对物料进行非接触式地整体加热，没有热传导过程，即使是热传导性较差的物料也可以在极短的时间内达到加热温度；同时微波的选择性加热使大枣物体表里加热均匀，没有热梯度，极大程度的保存物料的营养成分，原有色泽、香味等，使产品得到提升。（作者： 来源：）
