米酒发酵罐结构按操作方式分类及优缺点分析一，米酒发酵罐结构按操作方式分类及优缺点分析
1)分批发酵
培养基后，在一个培养体积中接种细胞和添加中途不添加也不更换培养基的方式。
优点:污染杂菌比例小，米酒发酵罐结构操作灵活，可进行不同产品的生产。
缺点:效率低，非稳态工艺过程设计和操作困难(培养过程中细胞生长、产物积累、以及培养基的物理状态常常随时间变化而变化)
2)连续发酵在培养过程中，不
米酒发酵罐结构
米酒发酵罐结构按操作方式分类及优缺点分析
一，米酒发酵罐结构按操作方式分类及优缺点分析
1)分批发酵
培养基后，在一个培养体积中接种细胞和添加中途不添加也不更换培养基的方式。
优点:污染杂菌比例小，米酒发酵罐结构操作灵活，可进行不同产品的生产。
缺点:效率低，非稳态工艺过程设计和操作困难(培养过程中细胞生长、产物积累、以及培养基的物理状态常常随时间变化而变化)
2)连续发酵在培养过程中，不断向反应器中流加新鲜培养基，同时以相同的流量从系统中取出培养液，从而维持培养系统内在细胞密度、产物浓度以及物理状态相对平衡的培养方式。
优点:增加目的产物产量(细胞培养周期延长，导致目的产物积累时间延长);便于对米酒发酵罐结构系统的检测(系统进入稳定状态后，细胞密度、基质、产物浓度等趋于恒定)。
缺点:装置较复杂，容易污染杂菌。
搅拌器的维护及更换方法
一、搅拌器的维护：每次开罐盖后应检查并旋紧安装在搅拌轴上各部件中的止动螺钉。
二、上磁钢位置的调整：上磁钢距罐底间距正常值为1-1.5mm，间距过小上磁钢的底面会触及罐体，这时会引起搅拌轴不能转动或搅拌轴有跳动并伴有较大的噪声现象出现；间距过大，这时会引起上下磁钢间的磁力减小，当发酵液粘稠时有可能搅拌器停转并伴有较大的噪声。
三、轴承的调换：经过一至两年的使用后，轴承噪声明显增大或搅拌轴明显摆动须更换轴承。卸去轴承底端盖、卸去轴头螺钉及轴承压盖、卸去轴承底下端盖、移去轴承座下端轴承处的卡簧，由上向下取出搅拌轴，取出轴承并更换，再一次安装。
四、过滤滤芯的更换：由于空气含有大量尘埃，经过一定时间，滤芯上的微孔会渐渐地堵塞，这样一方面引起空气的流量严重不足和空气压降增大，同时可能引起染菌，此时就需要更换。闲置时应将滤芯从空气过滤器中取出，并排尽过滤器中的冷凝水。
五、卡套接头的泄漏：旋紧街头上的压帽即可。
米酒发酵罐结构平常运用的一些窍门和办法：
1，米酒发酵罐结构为了使所有的单品设备正常工作，需要运用本系统。
2，米酒发酵罐结构消毒过滤器时，空气过滤器中流动的蒸汽压力不得超过0.17MPa。否则过滤器的芯就会损坏，失去过滤器的才能。
3，米酒发酵罐结构在发酵过程中应保证罐压不超过0.17MPa。
4，米酒发酵罐结构在实消过程中，夹着蒸汽预热时，需要控制压力，如果不在设备作业压力范围内，会引起米酒发酵罐结构的损伤。
5，米酒发酵罐结构空消及实消时，必须排出米酒发酵罐结构夹内的残水。否则，米酒发酵罐结构内的筒可能会倒塌，设备可能会损坏。另外，在实际消减中，凝结水形成过剩，培养液被稀释，无法达到技能要求。
做好以五项能够有用避免米酒发酵罐结构在平常运用中遇到很多是技能难题，期望米酒发酵罐结构运用的朋友们，多多参阅以上的注意事项，给自个削减很多不必要的损失和麻烦。
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