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对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。
小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，保持2小时高温，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在46℃
粮库地上通风笼批发
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视频作者：商丘市谷源仓储设备有限公司
对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。
小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，保持2小时高温，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在46℃左右持续10天左右，可全部害虫。此后，粮温逐渐下降与仓温平衡，转入正常密闭储藏。
常规储藏：粮食经清理晾晒、待粮温降至气温后装入储粮装具。然后封好进出粮口，做好防虫、防潮、防鼠及日常的粮情检查等工作。
热密闭储藏：该方法是利用夏季高温曝晒小麦，使粮温升高后趁热入仓，达到杀虫效果。晒麦时要掌握迟出早收、薄摊勤翻的原则，上午晒场晒热以后，将小麦薄摊干晒场上，使麦温达到42℃以上，是 50～52℃。
针对菌等微生物而言，溫度在25～35℃，环境湿度适合时，繁育和生长发育，非常容易造成谷物的发霉；而粮温降低到5℃下列时，危害谷物的菌等微生物均遭受抑止，即便谷物水份较高，大部分仍是安全性的。在我国东北三省每一年冬季获得的苞米水份都较为高，可做到20%左右，但在冬天仍能够 安全性存储，就是说因为这一缘故。
水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量低时，温度对呼吸的影响很小；当粮食水分，温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。同样，在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，水分较高的粮食也能安全储藏。例如，在北方地区，冬季气温很低，含水20％的小麦也可以作短期储藏；而夏季粮温升高，安全水分应保持为13％—14.5％；
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