食品大肠菌群的检测方法大肠菌群是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，即：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸、产气克雷白氏菌和阴沟肠等。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行。目前国内采用的食品大肠菌群检测方法主要有食品药品监督管理总局发布
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食品大肠菌群的检测方法
大肠菌群是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，即：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸、产气克雷白氏菌和阴沟肠等。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行。目前国内采用的食品大肠菌群检测方法主要有食品药品监督管理总局发布的和质量监督检验检疫总局颁布的进出口行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。但两种方法都是采用推测、验证两大步骤。
大肠菌群平板计数法操作
典型菌落呈现紫红色，并且菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为 不小于0.5mm。证实试验为：从VRBA平板上挑取10 个不同类型的典型和菌落，分别移种到BGLB肉汤管内，（36℃±1）℃培养24～48h，观察产气情况。凡是BGLB肉汤管产气，就可以报告是大肠菌群阳性。证实是大肠菌群阳性的试管比例乘以以上步骤中计数的平板菌落数总数，再乘以稀释倍数，就是每g（mL）样品中大肠菌群数。
大肠菌群平板计数法操作起来比较简便，带有菌落的平板可以直接计数，还可以观察菌落特征，可见的菌落与大肠菌群量可以直接对应，便于得出定量结果，这种方法的缺点是因为大肠菌群在平板上很小，所以肉眼有时难以观察，需要用放大镜仔细辨认。验证实验需要挑选菌落，因此受人主观的影响很大，如果没有挑对或挑取的数量不够多都可能导致假阴性结果[3]。
希戈纳MERTS800D水中VOC在线监测系统
用于连续监测水中痕量级挥发性有机物，针对地表水、饮用水源挥发性有机物（VOCs）在线监测需求，希戈纳MERTS800D水中VOC在线监测系统。ppb级测量不受水中颗粒物和盐分的影响，MERTS800D水中VOC在线监测系统集自动进样、吹扫、富集、解吸、色谱分离和数据处理于一体，可连续准确测量水中的VOC（挥发性有机化合物），实现水体VOCs污染程度的监测与预警。
系统原理
系统采用吹扫捕集萃取和气相色谱法检测，将水样采集并加热送入吹扫装置内，将待测水样中VOCs组分吹出，通过除水装置去除吹脱混合气中的水分，再将除水后的VOCs组分在捕集阱中进行富集，启动加热解吸，通过载气将解吸后的VOCs组分带入色谱进行分离分析各组分浓度。
水中VOC监测仪采用动态吹脱捕集气相色谱法
水中VOC监测仪就是在这样的大环境中诞生的，水中VOC监测仪作为专门监测水体中VOC含量的仪器近年来可谓是备受关注。为了加强我国地表水中挥发性有机污染物（VOC）的建设，提高水质自动监测技术水平和挥发性有机污染物的预警能力，我国在现有的水质自动监测站的基础上，增加了VOC的自动监测仪器。
水中VOC监测仪采用动态吹脱捕集气相色谱法。色谱柱为二甲ji聚硅氧烷（0.32mm&TImes;30m，0.4um，或等效的色谱柱）；微ya电离检测器（MAID）；ya气为载气。水样通过在线吹扫捕集探头，吹出的VOC被bu集在装有TENAX等填料的捕集阱中，对捕集阱进行加热解吸，将目标化合物转移至GC色谱柱，VOC在GC仪色谱柱中分离，继而在检测器被检测并产生色谱图。通过与标准物质色谱图的比较，得到水中各种VOC物质的浓度。
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