企业视频展播,请点击播放视频作者:虞城县顺达厨具厂
面粉放入盆里,放入白糖,酵母粉,加入白糖的作用面粉发酵,面粉里加入温水,用筷子搅拌成面絮,用手揉成面团,面团揉倒软硬适中即可,接下来我们做油酥,舀2勺面粉,放适量盐,加入5勺热油,搅拌均匀备用。 将饧好的面团取出,放面板上揉面,排出气,搓成长条,下8个大小均匀的小剂子。将面剂子团圆。用手搓成长条,面板上抹上油,将划好的细面
自动恒温烧饼炉子厂家
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面粉放入盆里,放入白糖,酵母粉,加入白糖的作用面粉发酵,面粉里加入温水,用筷子搅拌成面絮,用手揉成面团,面团揉倒软硬适中即可,接下来我们做油酥,舀2勺面粉,放适量盐,加入5勺热油,搅拌均匀备用。 将饧好的面团取出,放面板上揉面,排出气,搓成长条,下8个大小均匀的小剂子。将面剂子团圆。用手搓成长条,面板上抹上油,将划好的细面条卷,撑长从头卷到尾,将面头压在底部。全部剂子盘好后,盖上保鲜膜饧3分钟,用盖面杖擀成1厘米薄厚的饼胚。电饼铛抹上少许油。放入饼胚,开小火烙2分钟。
酵母10克,无吕派双效泡打粉5克,无吕派烤饼伴侣5克,白糖5克混合均匀,倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后,再倒入精制面粉500克,揉制成质地软滑的面团,盖上保鲜膜,饧发冷15分钟后,擀成厚度均匀的面片,然后抹上一层油酥在卷成长条,用刀切成大小均匀的面剂子。将剂子擀成圆饼状,包入白糖或椒盐等。再揉成圆球状,用带有花纹的模子压成扁饼状。取一烤盘,底部刷油,将生圆饼放入烤盘里,在表面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。一盘香脆可口的吊炉烧饼就出锅了。
面团越软发酵泡打粉的效果越好,所以大家可以仍然按照自己原有的习惯和面,在不影响烧饼的制作情况下,适当多加3-5%的水,把面和软一点。面团越软发酵泡打粉的效果越好,所以大家可以仍然按照自己原有的习惯和面,在不影响烧饼的制作情况下,适当多加3-5%的水,把面和软一点。将和好的面团静置发面,一般需要1小时左右,实际的发面时间要根据面团醒发程度来决定。把发酵好的面团进行排气,擀制成圆形面胚子松弛10分钟。用烧针在面饼胚子上戳出小孔,刷一层薄薄的水,然后再撒上芝麻。然后放入烤箱进行烤制。烤箱温度为200-220度,大约烤制15-20分钟就可以了。
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