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香飘九洲！五香居常州九洲新世界店开业！ 6月18日，百年非遗卤味五香居在常州又开新店了，新店位于九洲新世界附近，周边的吃货们有口福了！ 五香居作为常州的卤味连锁，在常州已有20年的历史！五香居传承了上百年的经典卤制技艺，将传统餐桌卤味、休闲卤味巧妙的融为一体，对于消费者来说，选择也更加多样化。 五香居的招牌卤味有酱牛腱、老卤猪蹄、茅山贡鹅、
溧阳五香居加盟

香飘九洲！五香居常州九洲新世界店开业！

6月18日，百年非遗卤味五香居在常州又开新店了，新店位于九洲新世界附近，周边的吃货们有口福了！











五香居作为常州的卤味连锁，在常州已有20年的历史！五香居传承了上百年的经典卤制技艺，将传统餐桌卤味、休闲卤味巧妙的融为一体，对于消费者来说，选择也更加多样化。




五香居的招牌卤味有酱牛腱、老卤猪蹄、茅山贡鹅、酱板鸭、盐水鸭、夫妻肺片等，其中老卤猪蹄还获得了“香脚走遍天下”的题词，在安徽的博物馆内均有史料记载。




酱牛腱：选用内蒙古自有生态养殖基地的大牛腱子，肉质新鲜紧实，一口吃得出正宗的牛肉味，在80年代，五香居的酱牛腱可谓是安徽家喻户晓的美味；




老卤猪蹄：招牌特色，猪蹄软糯可口，不油不腻，27种纯植物香辛料卤制，男女老少都可以吃的美味就是它啦；




茅山贡鹅：精选茅山脚下散养鹅，足足养够300天，肉质清香，吃起来回味无穷。




店铺负责人表示：开业当天，一大早前来排队的人就很多，下午四点，店里很多盘子都已经清空了，来晚了的顾客，都是有什么买什么，也不挑了，就想尝尝鲜，当天销售额直接冲到53000元！
















据悉，这是五香居开在常州的第7家门店，还有常州天宁华润店、天宁怡康小河沿菜场店、常州武进路劲店、武进嘉泽镇夏溪菜场店、武进洛阳镇农贸市场店，五香居当前正在加快区域布局，未来会有越来越多的门店开业，将正宗的卤味美食带给常州人民，让我们拭目以待吧！


如何抢占卤味市场，五香居1901带你出道

卤味食品从占战国时期兴起，五香居则是从1901年开始兴起，从历，从味道上，都是大众心目中美食卤味的宠儿。苏锡常地区五香居的度较高，于用五香居的产品作为佐餐使用或者待客使用，在市场消费需求的推动下，五香居目前形成了以餐桌卤味和休闲卤味为一体的产品布局，满足了老中青三代人的需求。






　　卤味从2010年至2019年，市场规模已达2000亿元以上，在疫情期间更是创造了新的销售额成绩，因此，五香居一直鼎力于从事卤制品行业，引起了众多风投的兴趣，在2021年，频频与企业接触。




　　在卤味大军中，五香居一直用占领者一壁江山，对于的把控是董事长所一直追求的，2014年就投资了1.5亿元建设了10万级空气净化车间，保障食品的质量和安全。在市场发展上，五香居董事长独有的产品匠心和现代化的运营方式，使五香居迅速突破重围，拿到融资，另外还有龙腾创业资金用于企部项目孵化。





　　“五香居”作为江苏五香居控股有限公司旗下的百年非遗，不仅有着强大的背书，也有着广泛的用户群。所有的原料全部使用行业类高一等级的，香辛料使用的是27种以上的植物香料，不含任何防腐剂色素，因健康安全卫生的标准，获得了很多顾客的一致认可。




　　生产上，五香居拥有占地80亩的生产基地和10万级空气净化车间，引起德国气调保鲜技术，确保产品的多种渠道形式。





　　运输上，五香居搭建了强大的供应链体系，包含了空运、汽运、铁路、快递等多种运输方式，确保食材新鲜健康安全的达到每家门店。

　　营销上，五香居结合双微一抖等多种媒介进行推广，并且结合了饿了么美团以及自有小程序的方式，帮助门店赋能O2O，提升销售额。

　　100年只做卤味，五香居以其独有的历史底蕴和口碑，引起了各位加盟商的兴趣，想要加盟的可以在联系留言，咨询加盟详情。






30天销售额近80万，日均销售额破2.6万，五香居鲜卤猪蹄做对了几件事？

随着夏日来临，卤菜销售进入旺季，各卤菜店生意都呈上升趋势。近小编就发现了一家很有潜力的店——五香居鲜卤猪蹄，这是一家新打造的样板店，6月初刚开业，如今满月在即，销售额近80万，日均销售额在2.6万以上。






傲人成绩（曲线图）






选对赛道（热卤行业）




数据显示，从2010年至2019年，卤制品市场规模从1080亿元增长至2810亿元，年复合增速为10.89%。即使在2020年疫情期间，休闲卤制品依旧远超其他品类美食，创下了1235亿元的销售额，总体保持着16%的高增速。

五香居有着120年的历史，一直专注卤味行业，卤味技艺还被列入“非物质文化遗产”，从2020年起，五香居以“传承老味道，打开新品类”的主张，颠覆传统卤味的烹饪后需低温存储的方式，因其冷藏后口味不如热卤，五香居针对这个需求强势推出“热卤”品类，正好响应了后疫情时代大家对于饮食的健康要求，实现了锅锅现卤，凭借看得见的食材和天然香辛料包，以及卤制出来的卤味香，吸引了诸多食客。




产品（不做多，只求精，做）






五香居鲜卤猪蹄，如其名，专做卤猪蹄，用地道老卤加上五香居配方，严选27种天然香辛料，卤出的猪蹄香味扑鼻，软糯可口，不油不腻，深受老中青三代人喜欢。




传统的五香居卤味店有100多种卤菜，而在五香居鲜卤猪蹄店进行了大量精简，筛选出不适合鲜卤的SKU，只取产品，如猪蹄、猪头肉、猪耳片，还有凤爪、茅山老鹅、鹅掌、鹅翅、鹅肫、鹅肝。这样对于前端门店操作更加简易，每个类目只需一个卤锅即可完成，并且保证口味，不会串味。




技术实力（口味好源自传承配方）






如今卤味竞争白热化，而休闲食品也在以极迅猛的姿势扩充着卤味产品的占比，近两年做热卤品类的卤味更是层出不穷。五香居鲜卤猪蹄的配方源自百年传承——慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏，这是其他任何卤味所不具备的，高度和高标准的产品，是得到消费者认可的关键。