虽然食堂托管管理环节很多，但涉及面很广，但我认为食堂托管的三大支柱是产品（指主菜）、服务和环境。前厅部主要负责服务管理工作，是食堂合同管理系统的重要组成部分。在有形服务方面，食堂托管企业应向顾客推荐、美味的食品和舒适、优美的环境。在无形服务中，要细致、周到、热情、友好。服务工作看起来很简单，但实际上它包含了大量的知识、技能和乏味的工作。运营效率主要通过前台服务来实现
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虽然食堂托管管理环节很多，但涉及面很广，但我认为食堂托管的三大支柱是产品（指主菜）、服务和环境。前厅部主要负责服务管理工作，是食堂合同管理系统的重要组成部分。在有形服务方面，食堂托管企业应向顾客推荐、美味的食品和舒适、优美的环境。在无形服务中，要细致、周到、热情、友好。服务工作看起来很简单，但实际上它包含了大量的知识、技能和乏味的工作。运营效率主要通过前台服务来实现。因此，如果没有良好的组织和管理，就很难运营。
真正的好果干长啥样果干的加工工艺
真正的好果干长啥样？
果干的加工工艺主要有烘干、真空脱水和油炸。做法不同，营养差距也很大。
前两种方式制得的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分，只是将水果（片）脱水浓缩得到果干，例如市售的很多干枣、葡萄干等。有些人自己用烤箱DIY的苹果干、猕猴桃干也属于这类。
对于以上这种单纯脱水干制的果干，虽然一些比较娇气的营养素如维C、多酚等化物质会有一定损失，不过大部分营养成分还“健在”，这种就属于真正意义上的“果干”，里面还是很有“料”的：
首先，水果中的膳食纤维，尤其是果皮中的膳食纤维依然保留了，膳食纤维对于精白米面吃得比较多的现代人而言弥足珍贵。
再者，水果中的钾镁等矿物质含量大增。例如每100克新鲜葡萄钾含量平均为104毫克，而每100克葡萄干的钾含量高达995毫克，所以各种果干是补钾良好的来源之一。
另外，有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果干，还富含花青素、番茄红素等化物质，有一定的保健价值，如蓝莓干、黑加仑干、红提子干等。
更为果干“加分”的是，干制之后，果干中容易刺激消化道粘膜的单宁类物质减少，更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人。另外，对于运动后需要“高碳水”饮食的健身者，吃果干能及时补充糖分和一些矿物质，一举多得。
长期吃面条究竟是还是伤胃
长期吃面条究竟是还是伤胃？
大家都知道面条是偏碱性的，进入胃内后会中和一部分胃酸，可以预防胃酸对胃黏膜的损伤，所以对于胃酸分泌过多的人来说无疑是有好处的，从这方面来看吃面条可以说是的。但为什么一些人吃了面条后会感觉胃不舒服呢？
这可能有两个方面的原因：
一是一些面条在制作过程中加入了较多的碱水，如碱水面，这样的面条碱性就会更大，而无论是酸性大还是碱性大，都会对胃黏膜产生刺激，如果吃的人本身就有胃黏膜病变，那吃这种面以后就会感觉到胃不舒服。
二是有些人胃动力不足，消化功能较差，稍微吃多一些面条以后就很容易出现，导致胃胀、胃痛、反酸、嗳气等症状，再加上现在一些商家为了让面条更有韧性，可能会在加工面条时加入硼砂，吃了这样的面条，会进一步减慢消化，引起胃部不适。不过总的来说，只要食用得当，面条并不会伤胃。
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