据我的观察,因为襄阳牛肉面的口味太过辛辣,汤汁过于凶猛,牛油以及牛肉过于慷慨,外地人貌似一般诺诺不敢下口。牛肉面的汤需要预先熬制,5点之前就得起早,原汤加水开之后丢上大块大块的红色凝固牛油,堆满牛杂牛骨入味,热气腾腾。旁边另有两只锅分别熬制纯牛肉和牛杂,当然其中各种密料秘而不宣。黄酒是吃牛肉面必喝的,嘴上糊满的牛油需要黄酒来化开。很肉面馆,彻夜营业,算是吃牛肉面的一个好去处。
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据我的观察,因为襄阳牛肉面的口味太过辛辣,汤汁过于凶猛,牛油以及牛肉过于慷慨,外地人貌似一般诺诺不敢下口。牛肉面的汤需要预先熬制,5点之前就得起早,原汤加水开之后丢上大块大块的红色凝固牛油,堆满牛杂牛骨入味,热气腾腾。旁边另有两只锅分别熬制纯牛肉和牛杂,当然其中各种密料秘而不宣。黄酒是吃牛肉面必喝的,嘴上糊满的牛油需要黄酒来化开。很肉面馆,彻夜营业,算是吃牛肉面的一个好去处。

1、商务楼集中区域附近
商务楼白领是可以固定的客源,商务楼集中区域,一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势,取得不错的收益。白领午餐很大一部分是外送,所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂,要控制好外送时间。
2、在学校附近
开店在学校附近也会有一定客源,一般于大学、职校,因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。在学校的寒暑假时,客源会一下子少很多,需要对此做好思想准备,或者选择在市中心的学校附近,这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。
提起襄阳,不少人会想起金庸笔下被郭靖夫妇死守的襄阳城。而作为一个合格的吃货,想起的却是襄阳牛肉面,襄阳牛肉面喷训机构推荐襄阳,多放辣子多要豆芽少加面,吃一口就满嘴牛油,份量多味道足……
追星族会想到襄阳唐城,这里已经拍摄了《妖猫传》《九州缥缈录》《天盛长歌》等多部影视作品,时常能碰到。而作为一个合格的吃货,想起的却是襄阳牛肉面,襄阳牛肉面喷训机构推荐襄阳,多放辣子多要豆芽少加面,吃一口就满嘴牛油,份量多味道足……

在襄阳人的眼中,襄阳牛肉面不仅仅是一份早点,更是一种情怀。这里的人打从出生开始就注定了与襄阳牛肉面会有一世的情缘,因为无论是60、70、80后还是现在的90、00甚至10后,大家早上来一碗香喷喷、热腾腾的襄阳牛肉面已经是习以为常之事,更是他们欲罢不能的贪念。当一些人背井离乡,只能身处异国他乡的时候,襄阳牛肉面俨然成为了他们奢望,即使有这样的门店,大家也是踌躇不决,怀念家乡牛肉面的味道却深知异地的牛肉面断然是赶不上家乡的味道,终抵不住诱Y惑的襄阳人还是会进去试一下。
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