苏州吴中区东山繁茂果树苗木场经营多种果树树苗、碧螺春茶叶、碧螺春茶树苗！
碧螺春加工工艺：
搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固
正宗碧螺春
苏州吴中区东山繁茂果树苗木场经营多种果树树苗、碧螺春茶叶、碧螺春茶树苗！
碧螺春加工工艺：
搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
炒制
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、脾、肺、、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡1碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春功效 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的：
1．兴奋作用：茶叶的咖啡能兴奋神1经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高其效率。
2．利1尿作用：茶叶中的咖啡具有利1尿作用，用于治1疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的作用能治1疗急性型肝1炎。
3．解痉作用：咖啡具有松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治1疗心肌梗1塞的良好辅助。
碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。
色泽
正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。
香气
洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。
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