广州万奥——厨房通风工程 酒店风管设计上门测量
如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。酒店风管设计上门测量
厨房的排油烟系统在一次机电施工图纸设计阶段，往往因为得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑所提供
酒店风管设计上门测量
广州万奥——厨房通风工程 酒店风管设计上门测量
如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。酒店风管设计上门测量
厨房的排油烟系统在一次机电施工图纸设计阶段，往往因为得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，一般都是按换气次数来估算，先预留好必要的竖向通道和风机安装位置，详细的计算和系统设计往往都会丢给二次机电设计时去完善。 酒店风管设计上门测量
主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。酒店风管设计上门测量
请留意，部分厨房因为超面积的原因，还需要按规范的要求设计消防排烟系统，这种情况虽然很少见，但碰到的话需要注意，因为现行的规范并不推荐厨房的通风管道和消防排烟管道合用，所以在设计时需要预留更多的吊顶空间，且要考虑管线的合理布局，避免过多的交叉。不过厨房的排烟可与所在防火分区的其他排烟统计设计。 酒店风管设计上门测量
厨房內部存有着较多的火灾安全隐患，如屋内的天然i气(油)的泄露，灶具点燃时造成的高溫，排烟罩内长期性累积的油渍这些。假如平常管理方法不当或不留意维护保养、查验，一着不慎便会造成火灾事故。因而，平常除开应提升职工的安全消防观念，防患于未燃外，在厨房间还务必设备必需的消防设备。如烟感i器、喷淋装置、二氧化碳消防灭火器等。针对应用天i然气的企业，在厨房内还应设备燃气泄漏报警系统。酒店风管设计上门测量
广灶的整体特性是火力点猛、易调整、好操纵，合适于旺火速学的粤菜馆烹调。苏帮菜善于炖、焖、煨、快船海i派菜浓油赤酱，注重靠功，这都必须灶具有支火眼相互配合猛火灶应用这些。不考虑到这种要素，不但制成品口味、材质无法，并且对然料、主厨人力资本的消耗也是令人震i惊的。只需是提及改进主厨的办公环境，厨房要保证优i秀齐整，就无度地扩张总面积，扩展室内空间。值得一提的是，还把诺大的一个厨房开展无尽隔开，各工作间相互之间封闭式，看不到，叫不可，既提升了主厨运送货品的间距，又麻烦互相照顾，提升工作效能，更非常容易造成安全风险。酒店风管设计上门测量
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