餐饮管理怎么做好卫生管理1、严厉遵守公司各项规矩,考究个人清洁、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2、卫生许可证应悬挂于夺目处，从业人员应体检、训练合格后，持有用的健康证方可上岗。3、作业中严厉按膳食的规范不免糟蹋，尽量做到色香味，多样性、品种多元化。4、从业人员每年体检一次，凡患有病都不得参加触摸 食物作业。5、作业人员上班时应穿戴整齐的作业衣帽，并保持个人卫生。6
天津医院配餐中心
餐饮管理怎么做好卫生管理
1、严厉遵守公司各项规矩,考究个人清洁、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、卫生许可证应悬挂于夺目处，从业人员应体检、训练合格后，持有用的健康证方可上岗。
3、作业中严厉按膳食的规范不免糟蹋，尽量做到色香味，多样性、品种多元化。
4、从业人员每年体检一次，凡患有病都不得参加触摸 食物作业。
5、作业人员上班时应穿戴整齐的作业衣帽，并保持个人卫生。
6、作业时要穿作业服，禁止上班时吸烟。
7、做好食堂表里环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
8、洗洁净后的餐具要收拾完备且有规矩地摆好。
9、食用东西每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”
10、作业时有必要自查食物是不是蜕变、蜕变的状况，发现问题及时处置。
11、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
茼蒿:增食欲、护血管
茼蒿：增食欲、护血管
茼蒿在古代为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”，又因开的花像野菊，所以又称“菊花菜”。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
研究发现，茼蒿富含钠、钾等矿物元素，还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等。这些营养物质都有助于调节人体内的水液代谢，从而起到的作用。
茼蒿含有深绿色的叶绿素能帮助调节胆固醇水平，所含的挥发性精油和等物质，有助于稳定血压。因此，常吃茼蒿，对于的健康有好处。
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的，消痰。
注意：胃虚、脾虚、泄泻者不宜多食茼蒿。并且茼蒿含钠也多，近161.3毫克/100克，因此烹饪时也要少放盐。
吃水果的禁忌
各种水果争相上市，例如葡萄、西瓜、桃子、哈密瓜等，多吃水果可以帮助我们消暑降温。不过大家在尽情享受香甜的水果的同时，一定要注意一些食用禁忌，以免损害我们的身体
1、不要饭后立即吃水果
我们都知道水果中含有大量的食物纤维，食用后有助于我们肠胃的消化，所以很多人喜欢在饭后吃一个苹果或者梨等水果来帮助消化。其实饭后立即吃水果这样的做法是非常错误的，这是因为当我们吃完饭后，食物是不会立即被消化掉的。肠胃中的食物完全消化掉大约需要1个小时的时间。如果我们饭后立即吃水果，会导致水果在肠胃中淤积，这样就增加了肠胃的负担，反而是不好的。因此，大家好在饭后1个小时之后再吃水果。
2、不要空腹吃水果
很多人喜欢在饥饿的时候拿水果充饥，这样的做法其实并不可取。这是因为大部分的水果中都含有果酸，是酸性的，我们在空腹的情况下食用，会使胃中的胃酸分泌过多，对胃黏膜造成一定的伤害。
3、不要吃冰镇的水果
比如夏季天气比较炎热，所以很多人在吃水果之前，喜欢把水果放在冰箱中冷藏一下再吃，这样感觉吃起来更爽口一些。然而这样做，对于健康有害无益。因为水果在经过冷藏之后，其中的大部分营养物质都会流失掉，对为我们身体补充营养并没有什么好处。另外，直接吃低温的水果，会刺激我们的肠胃，造成肠胃功能紊乱，容易引起、腹泻等症状。
4、不要把水果当饭吃
很多想要减肥的人喜欢把
