不同于工业啤酒流水线生产带来的千人一面的口感和相互相同的包装风格,精酿在口感与包装方面可谓是出神入化,几乎你所认识到的风格,在不同的精酿啤酒上面都能够领略到,这就使精酿的包装色彩斑斓,相互之间争奇斗艳,这个现象在精酿的口感上面也是相同,这也使精酿的质量一向高居不下。
任何精酿啤酒生产和出售,假如以养分价值为宣传点的话,就是对顾客不负责任。
可能有人要问,精
凤岗百威啤酒
不同于工业啤酒流水线生产带来的千人一面的口感和相互相同的包装风格,精酿在口感与包装方面可谓是出神入化,几乎你所认识到的风格,在不同的精酿啤酒上面都能够领略到,这就使精酿的包装色彩斑斓,相互之间争奇斗艳,这个现象在精酿的口感上面也是相同,这也使精酿的质量一向高居不下。
任何精酿啤酒生产和出售,假如以养分价值为宣传点的话,就是对顾客不负责任。
可能有人要问,精酿啤酒和普通啤酒有什么不同与工业啤酒相比,精酿啤酒通常更注重于麦芽、酒花和酵母的添加,其品种丰富和口味多变,酿造工艺更加精湛。
精酿啤酒中含有丰富的维生素B族,其中维生素B2与维生素B5都被称为“人体美容素”。同时,劳特巴赫还含有维生素A、维生素D、维生素E等。一般来说,一升精酿啤酒可以满足人体每日所需维生素B6的百分之三十,维生素B2的百分之二十和其他维生素的百分之六十五。
在酿造罐中,再煮沸麦芽汁并添加啤酒花,通常要煮一个半小时到三个小时。然后,过滤掉啤酒花沉淀,再用离心法分离掉沉淀的蛋白质,冷却至发酵温度,麦芽汁输送至初级发酵罐中,在那里加入一定量的新鲜酵母。
许多啤酒厂在传统方法的基础上又作了一些调整,其麦芽汁加温过程只在一个容器中进行,所不同的是温控步骤多了。麦芽汁制备完成后,甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐,通常再用热水喷射麦芽汁沉淀物,以带走剩余的麦芽汁。
(作者: 来源:)