企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
水煎包做的成不成功，不光看味道怎样，还有一个重要的考量标准就是水煎包有没有“冰花”，个个出花的水煎包才谈得上，那么，怎样才能使水煎包有好看的“冰花”呢？水煎包之所以叫做“水煎”包，可见水在水煎包中起着很重要的作用，那么，水煎包到底用淀粉水还是面粉水？很少人用对，难怪没有“冰花”。水煎包的关键——这碗白色的水，不是淀粉水也不
全自动煎包机价格
企业视频展播，请点击播放
视频作者：虞城县顺达厨具厂
水煎包做的成不成功，不光看味道怎样，还有一个重要的考量标准就是水煎包有没有“冰花”，个个出花的水煎包才谈得上，那么，怎样才能使水煎包有好看的“冰花”呢？水煎包之所以叫做“水煎”包，可见水在水煎包中起着很重要的作用，那么，水煎包到底用淀粉水还是面粉水？很少人用对，难怪没有“冰花”。水煎包的关键——这碗白色的水，不是淀粉水也不是面粉水，而是淀粉、面粉、食用油、清水混合而成的。
今天要和大家分享的面粉的做法是——水煎包。水煎包是河南很有特色的一种传统美食，和馒头相比，水煎包的味道更丰富，和包子相比，水煎包口感脆而不硬，香而不腻，河南人尤其喜欢早餐吃水煎包，搭配一碗清粥，即使在早餐店，也就三块钱就能搞定。之所以人们大多选择在外面早餐店吃水煎包，是因为水煎包的做法相对较为复杂，且想要做出好吃又好看的水煎包，还是有难度的。
20g淀粉用200ml清水溶解，搅拌均匀，备用。防止淀粉沉淀，在入锅之前还需要再次搅拌均匀。待水煎包生坯明显变大后，在平底锅中刷一层底油，放入水煎包生坯，每个水煎包之间隔1cm左右的距离，防止粘连。一个比一个好吃，其中水煎包口感特别，上部很松软，底部很焦香，比包子好吃又省时，不需要等待太久的时间，平常不知道吃什么，倒不如试试水煎包。
好了，咱们这个水煎包就做好了，做出来色泽金黄，香气扑鼻。做法简单而且味道鲜美好吃，自己在家做的没有饭店做的那么油，不过自己做的味道不亚于饭店里的味道。地大物博，各地的习俗都不一样，明显的就是饮食方面。盆中加面粉，分次倒入酵母水搅拌，搅拌出絮状后用手揉搓成面团，揉搓时间长点光滑一些，做出水煎包更好吃。先把面团盖上避免表面变干。
（作者： 来源：）
