“搭配秘zhi酱料的蔬菜”— 茄子
作为一道好不容易在肉食世界里挤出一片天地的蔬菜，小编只想为蒜蓉茄子feng狂打call。看着做法很复杂，其实只需要准备好一张锡箔纸和秘zhi调料（自寻）就万事ok啦~茄子软而多汁，怎能不爱？
“不可或缺的海鲜”— 鱿鱼
海鲜也是烧烤另一大主力，不过操作难度更甚于肉类，关键在于选购新鲜的
烧烤活动策划
“搭配秘zhi酱料的蔬菜”— 茄子
作为一道好不容易在肉食世界里挤出一片天地的蔬菜，小编只想为蒜蓉茄子feng狂打call。看着做法很复杂，其实只需要准备好一张锡箔纸和秘zhi调料（自寻）就万事ok啦~茄子软而多汁，怎能不爱？
“不可或缺的海鲜”— 鱿鱼
海鲜也是烧烤另一大主力，不过操作难度更甚于肉类，关键在于选购新鲜的海鲜和调味。
叉烧酱和蚝油的搭配刷在鱿鱼上，既有甜味又有鲜味。在完成之前zui后再撒上孜然粉，干巴巴的鱿鱼就扭成一幅美味的抽象画~
常见的烧烤品类，从宏观角度可以分为肉类、蔬菜类，那么根据烤制产品的不同，火温也需要调整。一般来说，肉类应该选用高温，即温度在380℃-400℃之间；蔬菜应该选择中低温烤制，即160℃-200℃之间。温度过低会导致蔬菜内部被烤干，不好吃，温度太高则会导致蔬菜焦煳，无法食用。这样烤出的肉串一口咬下是孜然的香味，但当食客细细咀嚼，也能品尝出其它香味。
烧烤的手法有很多种，熟练的掌握翻、滚、打、抖、滑手法的配合，会让烤串更好吃。
烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。自助餐四季皆宜，荤素皆有，热菜的比例一般根据季节变化和客人需求进行调整。
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