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内里脊：里脊肉也是我们非常常见的一块猪肉，它分为内里脊和外里脊。外里脊又被称为宝肋肉，适合用来做水煮肉片，口感非常好。内里脊也是猪身上嫩的一块肉，可以说，这块肉比五花肉还要鲜美。而这块肉，你不说老板肯定是不会卖给你的。因为这块肉非常珍贵，一头猪只有一小块。前槽肉猪腿上有两块肉，一块是前腿肉，一块是后腿肉。而前腿肉也被称之
恩施黑猪
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内里脊：里脊肉也是我们非常常见的一块猪肉，它分为内里脊和外里脊。外里脊又被称为宝肋肉，适合用来做水煮肉片，口感非常好。内里脊也是猪身上嫩的一块肉，可以说，这块肉比五花肉还要鲜美。而这块肉，你不说老板肯定是不会卖给你的。因为这块肉非常珍贵，一头猪只有一小块。前槽肉猪腿上有两块肉，一块是前腿肉，一块是后腿肉。而前腿肉也被称之为“前槽肉”，是猪腿上“较嫩”的一个部位。这个部位的肉，会比后槽肉更加鲜嫩，瘦肉多，筋多，胶质多。这块肉的口感也比较细腻，做成馅料后，要比后槽肉更加鲜美可口！
像现在很多人买肉，都喜欢买一些冷冻肉，不过这样的肉，具体被冻了多长时间，我们是不知道的，这样的肉买回来，吃的不是很放心。所以建议大家平时买肉的时候，不要怕麻烦，尽量吃多少买多少，以免影响到身体的健康。
另外，如果买回来肉实在吃不了，建议大家不要一次性的全部放冰箱里，这样每次要吃的时候，都会一遍一遍的拿出来解冻，容易影响到猪肉的口感和营养价值。可以在放入冰箱之前，一块一块地切好，分开来包装，这样每次吃的时候会更加的方便和健康一点，也减少解冻的麻烦。
那我们买猪肉时，遇到“黑猪肉”和“白猪肉”到底咋选呢？
1、经济条件允许的话，直接买黑猪肉就可以了，它的口感确实要比白猪肉好吃，而且吃在嘴里不会感觉到很柴。不管是煎、炒、炸香味浓郁，味道鲜美。2、家里孩子或者是老人，我们可以选择一点黑猪肉给他们吃，因为养殖的时间比较长，它的营养成分也更高，因为都是自然生长，没有激1素之类的，对身体也更好。3、当然如果条件不允许，或者说是吃肉重度爱好者，那么还是建议买白猪肉，毕竟价格比较低，虽然口感是差了一点，但是仍然还会有肉香，而且它的脂肪含量相对来讲要少一些，从这方面考虑的话，也还不错。
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