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我国地域广阔，气候复杂，储粮害虫种类多、分布广。根据2004~2005年第6次储粮昆虫调查，我国储粮昆虫有270种，其中害虫226种，为害严重且分布广泛的主要有印度谷螟 （Plodia interpunctella Hubner）、 麦蛾 （Sitotrogacere-alella Oliver）、米蛾 （Corcy
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我国地域广阔，气候复杂，储粮害虫种类多、分布广。根据2004~2005年第6次储粮昆虫调查，我国储粮昆虫有270种，其中害虫226种，为害严重且分布广泛的主要有印度谷螟 （Plodia interpunctella Hubner）、 麦蛾 （Sitotrogacere-alella Oliver）、米蛾 （Corcyracephalonica Stain-ton）等鳞翅目害虫，
我国大约有80余种害鼠，其中褐家鼠（Rat-tusnorvegicus）、黄胸鼠（Rattus Flavipectus）、黄毛鼠（Rattus Lossea Swinhoe）和小家鼠（Mus musculus Linnaeus）是储粮中常见的害鼠，其它种类的鼠类对储粮危害较少。害鼠盗吃粮食，在粮食中排泄废物，影响粮食卫生。此外，害鼠还传播鼠疫等疾病，严重威胁人类健康。
储粮害虫受惊时通常表现出假死习性，可结合害虫和粮食在形状、大小以及密度上的差异，利用风力或清理筛分离粮食中害虫和杂质，降低储粮进仓时的初始虫量。
2、螨类
储粮螨类年发生数量动态的曲线呈双峰型，５月和９月是两个峰值。腐食酪螨和马六甲肉食螨全年主要分布在粮食中上层，而且不同季节下腐食酪螨水平区域分布情况不同，马六甲肉食螨全年主要分布在四周区域。豌豆粉 （Pisum Sativum L.）和黄豆粉 （Phaseolus vulgaris L.）可作为拒食剂控制储粮螨类，采用拌粮法以1％浓度的豌豆粉或黄豆粉能有效防治腐食酪螨。螨类生存同样需要适宜的温度和氧气，低温储粮和气调储粮可同时用于控制储粮螨类的为害。
条件允许下，入仓粮食按不同水分段分仓储存，按不同水分的粮食采用不同通风设备和通风方式，适时降水和均衡粮温水分。
粮情稳定后，翌年春季气温回升前，采用聚泡沫板等材料对门窗、通风口进行密闭，粮面隔热压盖和覆膜，检测仓房气密性，分析仓房气密性与粮食失水的关系，通过试验，找出粮食保水减损与仓房气密性相关参数。
对产品精度要求过高，产品检测方法过于简单。我国粮油产品的检测很多是采用直接比较法，检测手段简单，主观因素太大。以大米为例，决定大米质量等级的主要指标是加工精度，按加工后米胚残留以及米粒表面和背勾残留皮层的程度来定，以制定加工精度标准样品对照检验。加工精度的检验方法有直接比较法和染色法，多数加工企业按大米标准中制作加工精度标准样品时参照文字描述规定来检测等级（有的大中型企业按精白度或留胚比例定等级），直接比较法和染色法都没有标准样品参照比对，对大米加工精度的把握上就存在差异性，再加上大米出厂检验只要求型式检验项目，对检验员的检测能力、检验室的配置要求不高，所以出厂产品以客户订单要求为标准，加工精度多数存在过高的现象。另外，对于影响口感不大的碎米，在GB1354—2009《大米》中对普通大米（非）要求过高，而 GB 1354—1986《大米》中碎米为 15%，较 GB1354—2009《大米》中的一级差 7.5%、二级差 5%，部分可用的主粮在新标准中变成了副产品，造成主粮的浪费。
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