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标题3演示(可以不写标题)外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制造配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上质料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。烧饼烤炉有烟，跟炉子是没有关系的，我们先说下炉子里面的用的材料，山里人烧饼
新式自动烧饼锅价格
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
标题3演示(可以不写标题)
外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制造配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上质料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。
烧饼烤炉有烟，跟炉子是没有关系的，我们先说下炉子里面的用的材料，山里人烧饼烤炉炉子里面，主要是耐火水泥，保温沙和炉缸也就是炉心，再怎么烧，火再大都不会有烟的，因为炉子里面根本就没有会冒烟的源图。
烧饼的做法有很多种，当然做法也是各不相同。不同的烧饼都有各自的特色。
烧饼按照做法分为烤、烙、炸三大类。
烤制类较受欢迎的产品有：豆沙饼、果酱饼、奥尔良鸡肉饼、绿豆饼、麻辣饼等。
有不少新手买烧饼炉回去用了几次，烧饼炉炉缸发黑就会粘一些做饼时留下的杂质，导致下次不好贴饼，烧饼上都会跟着发黑怎么回事，怎么处理， 这是做烧饼经常遇到的问题，有很多做了几年烧饼的老师傅都不知道怎么解决烧饼炉炉缸上的杂质。
烧饼机做出来的烧饼周村风味
：有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜，继承周村烧饼的特点，具有：圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。
凌晨四点的安丰古街，贲大姐草炉烧饼铺划破清寂，冒出了一缕人间烟火气。
草炉内是灼灼跳动的火焰，案板上锅碗瓢盆在乒乓作响，准备工序的步是发面。
揪成小块的面团沾上花生油和椒盐风味的调料，再用发面饼坯包裹住，造就出层次饱满的烧饼。
然后擀成圆形(部分地方会擀成牛舌形，半熟状态切开，之后继续烤，这个叫月牙饼。陕西渭南大荔的月牙饼就是这么做的)。
现在不少卖烧饼的地方用铁抽屉代替了传统的铁炉子，可师傅依旧坚持。时长还能见到炉子旁还挂着给熟客预留的烧饼。
原本应该是个被城市遗忘的角落，却每天都人来人往，熙熙攘攘，食客用人气保留了它原本的样貌，让它能用的方式舒缓生长。
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