黄桃切丁机
适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合刀具,一次成型,形状规则,切面光滑,成型率高,大小一致,横截面光滑平整可以满足您的需要,深受外贸出口单位青睐。设计,操作方便,耗能低,,采用铝镁合金及不锈钢材料,防腐,美观,符合卫生标准。切丁机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切段刀体、传动系统和电气控制系统组成。本机机座、壳
蔬菜杀菌机净菜加工生产线食品清洗设备
黄桃切丁机
适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合刀具,一次成型,形状规则,切面光滑,成型率高,大小一致,横截面光滑平整可以满足您的需要,深受外贸出口单位青睐。设计,操作方便,耗能低,,采用铝镁合金及不锈钢材料,防腐,美观,符合卫生标准。切丁机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切段刀体、传动系统和电气控制系统组成。本机机座、壳体、料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作,以保证长期工作不生锈、无等特征。
黄桃分级机
1、该机适合各类圆形、椭圆形果蔬的分级,传送带出果,出果落差小,分级过程不会对果造成二次伤害。
2、与水果接触的部位全部加厚软包,分级过程不伤果,分级尺寸任意可调。
3、采用全不锈钢材质制造而成,高硬度机身不变型,设备结实,同时配备上料大果盘(可选择在机器一侧上料也可在机器上方上料),可以挑拣坏果,一机多用。
4、分级数量任意可调,分级大小任意可调。
用于苹果、梨、猕猴桃、土豆马铃薯、西红柿、洋葱、桃子、李子、柿子、脐橙、柑桔、火龙果、甜瓜、地瓜等球型果蔬分选。设备优点:选果精度高、选果、用人少、机器价格便宜。目前中。
净菜加工生产线案例:根茎类菜与叶菜类合并一条流水线
净菜也称新鲜消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜,经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。
(一)产品特色
蔬菜新鲜,方便卫生,可直接进锅烹饪,冰箱保鲜可达1周。
(二)主要原辅料
新鲜的辣椒、蒜薹、油菜、胡萝卜、芹菜、菜花等,柠檬酸。
(三)净菜加工生产线工艺流程
新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)
注:过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
(四)净菜加工生产线操作要点说明
①预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,时间45~50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,特别是不能软烂或呈粗纤维状。
②冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。
③封口:封口时真空度接近0.1兆帕,封口应紧密、平整。
④无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
⑤成品保藏:以低温避光保存为佳。
(五)产量指标
贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜,劣变程度很低,食用良好。
切条机
实用新型公开了一种蔬菜切条机,涉及食品加工设备领域.本实用新型包括底座,设于底座上的支架,设于底座上支架一侧的支撑管,设于支撑管上的切刀,设于切刀上方的施力机构.本实用新型达到的有益效果为:与传统的纯手工切条方式相比,大大的提高了工作效率,而且块型也较为规整;框型的支架可以将切条机通过底座设于较大的容器上,方便切好的蔬菜落入下方的容器;支架上支撑板的设置是为了便于切刀在支撑管上的设置;尼龙包裹刀片是因为尼龙易塑形,同时避免刀片伤到人;施压机构的设计便于人工在省力的情况下对蔬菜进行压条;设置尼龙防滑板是为了在对蔬菜进行压条时防止蔬菜滑动;对称设置的切条机便于两侧同时工作,提高工作效率.

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