企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司
五丰油条膨松剂厂家的特点
一：安全：不含明矾等在国外已被禁止的有害物质，完全符合GB2760等相关规定。
二、：根据使用产品的不同特点，相继开发快性膨松剂，慢性膨松剂，双重膨松剂三种类别，上述三种产品，均不同程度利用双重发酵原理，保证发酵完全。
三、效果：外观和口味上都保持，油条不变形、不吸油等，
五丰油条膨松剂厂家
企业视频展播，请点击播放
视频作者：山东五丰生物科技有限公司
五丰油条膨松剂厂家的特点
一：安全：不含明矾等在国外已被禁止的有害物质，完全符合GB2760等相关规定。
二、：根据使用产品的不同特点，相继开发快性膨松剂，慢性膨松剂，双重膨松剂三种类别，上述三种产品，均不同程度利用双重发酵原理，保证发酵完全。
三、效果：外观和口味上都保持，油条不变形、不吸油等，如蛋糕等表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味。
四、用法和用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。
五、使用范围 ：适用于油条、面包、饼干、馒头、粉条等面食品。
五丰油条膨松剂厂家不含硫酸铝钾，属于无铝油条膨松剂，完全替代含有明矾的膨松剂，炸出的油条不仅色泽金黄、个头大，而且口感无碱涩味。能给油条加工者带来很好的经济效益。为了炸好油条，五丰油条膨松剂厂家在使用时用称称量好，使用时直接与面粉混匀使用就可以了，和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。把称量好的五丰油条膨松剂厂家剂直接加入面粉中混匀即可，使用量为面粉量的2%。
使用五丰油条膨松剂厂家炸油条的要点说明
要点一：炸油条要选用中筋面粉或油条粉为宜。市场上销售的特二粉、粉、精制粉等都适合用来炸油条。
要点二：把称量好的海韦力油条膨松剂直接与面粉混匀使用，不要溶在水中使用。
要点三：为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力油条膨松剂，炸油条。
要点四：为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。
要点五：炸油条油温一般控制在220-240度左右，油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。
炸的油条之所以会发硬，有几方面的原因。
一、面粉：面粉建议不要选高筋的，因为高筋面粉适合做面条，要是用来炸油条，就会很劲道。
二、膨松剂：酵母、食用碱、小苏打、泡打粉虽然都是膨松剂，但效果是有差别的，应该选择健康疏松效果好的。
三、制作顺序：和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。
（作者： 来源：）
