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米酒的制作
翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂设备，技术力量雄厚，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有的检验设备、设施和质量检验人才队伍，我们的地窖酒远销各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！客泉醇酒厂——双蒸地窖酒价格，翁源地窖酒厂家对翁城人来说，乡愁必定是和地窖酒联系起来的。
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客家双蒸地窖酒产于山清水秀的“花果之乡、酒泉之乡”翁源，选用翁源农家稻米、山泉水、传统酒饼，以传统双蒸方法酿造而成，再将酒封入瓦坛，埋窖于泥土之下，经数年窖藏后，启盖其味醇香，入口柔，不上头，具有补1血、补1气、活1血、壮1阳等功效。长期饮用延年1益寿，是养生自饮，送礼之佳品。与三华李、九仙桃、冰花饼等美食并列广东翁源很有名的特产。现窖藏酒品种有：灵芝酒、五指毛桃酒、酒、红枣杞子酒、中高度纯白客家米酒等，欢迎前来客泉醇酒厂品鉴佳酿。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房一般是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮了，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。
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由于名气在外，城里人都喜欢喝，十年或者几十年的翁城地窖酒难觅踪影。地窖酒在地里埋了两年以上，就可以保证优良，当然，埋藏的时间越长酒越好。客泉醇酒厂历经百年而屹立不倒，靠的是技术和实力，百年酒厂信誉保证。地窖酒选用经过山体自净化而形成的天然水，精选大米，自制酒饼，酒精勾兑，密封在瓦罐中，陈藏在泥土之下，经过大自然的典藏后，美酒出窖！在广东省翁源县的地窖酒更是让人回味无穷，柴火双蒸土方法酿酒：先在土灶锅里倒入纯大米，柴火在锅下面加热，将大米蒸熟并发酵将近一个多月，发酵好后再次放进锅中，在顶部装一个盛满冷水的大锅，用来冷却上浮的酒。
米酒的制作
用塑料瓶可以做地窖酒吗？
食品级塑料瓶可以装酒，但是长期贮存考虑其密封性不建议用矿泉水瓶。
因其太过严密，达不到氧化、排出杂味的目的。
建议用陶缸贮存，之后用玻璃瓶装酒密封。
家庭如何储存瓶装白酒？记录重量：将密封好的白酒称重，并记录在记录牌上，隔1~2年再称一次，可以判断是否存在“跑酒”现象。放置：放在什么地方也是很讲究的，要考虑到环境、温度和湿度，家中的话，推荐放在房间避光的阴凉角落等地方！地窖酒”是在静态、恒温、恒湿、闭光、通气的条件下，将的白酒，用瓦坛类容器盛装，窖藏于地下或者窖池内。
储存白酒对地窖的要求
1、阴凉的储藏环境，因为白酒在阴凉的环境中储存是较能保持和增进酒香。
2、避免潮湿之地，因为潮湿的空气会影响白酒的浓郁香味。
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市面上大多数白酒都会突出时间这个关键词，比如20年年份酒、20年陈年酒、20年窖龄酒，但尽管都是20年标识，许多酒友往往分不清楚这三者的区别。那么我们如何正确区分呢？01年份酒：你看到的15年不是真15年。年份，顾名思义，指贮存经过一定年份的酒。但是，现在市面上大部分年份酒，包括，所指10年份、15年份，并不代表这瓶酒存了10年、15年。而是其产品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。以酱香型白酒来说，采用传统坤沙工艺酿造的，必须存储3年以上，而对要求高一些的存储5年左右，一般所谓15年汾酒，是以5年份的基酒与15年盘调而成。灌酒入坛封存：将蒸煮好的酒液，一坛坛地用水泥浆封存严实，放在仓库中择日埋入土壤。
在从前，桌子上常以白酒为主，不过白酒太醉，白水又无味，因此果酒的作用也被发挥出来了。果酒中含有微量的酒精，富含浓郁的花果味儿，既不会太醉，又不会无味，关键适当的喝对身体还有一定好处。具有功效，化解负荷工作。喝过海红果酒的人都知道，喝前两杯都觉得这酒比红酒的后劲更大，全身血液流通迅速加快，但是越喝越没感觉，甚至上个厕所就清醒了。客泉醇酒厂——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批发送礼佳品，正宗韶关翁源双蒸地窖酒，用翁源稻米，泉水，传统方法酿制。
毫无疑问，冬天是适合喝白酒的，尤其是低度白酒，刺激性小，醇而不烈，适当饮用，能舒筋活血，起到与进行体力活动相同的效果，并能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，使胆汁、腽固醇含量减少，对于防止有帮助，还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护作用。立秋之后，天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，此时宜“收敛神气，使志安宁”。
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