那个时代的“冰淇淋”好吃吗？
“古代缺少奶和糖，他们的“冰淇淋”会好吃吗？
其实，他们吃到的是纯水i果恰到好处的甜和清爽不腻的口感。不信，你也可以试试看！”
简单粗暴型——冻葡萄
把葡萄或者红提洗干净，放到冷冻室即可。
简约精致型——自制水i果冰淇淋
把自己爱吃的水i果冷冻12小时，然后放入原汁机即可。记得是偏软质的水i果哦，譬如芒果
3D打印冰淇淋机器
那个时代的“冰淇淋”好吃吗？
“古代缺少奶和糖，他们的“冰淇淋”会好吃吗？
其实，他们吃到的是纯水
i果恰到好处的甜和清爽不腻的口感。不信，你也可以试试看！”
简单粗暴型——冻葡萄
把葡萄或者红提洗干净，放到冷冻室即可。
简约精致型——自制水
i果冰淇淋
把自己爱吃的水i果冷冻12小时，然后放入原汁机即可。记得是偏软质的水
i果哦，譬如芒果、火龙果、蓝莓、西瓜等等。
手工冰淇淋按照材料不同分为两大类：一、牛奶为基底冰淇淋（milk based Ice Cream）。由新鲜的牛奶和的水果用传统的意大利技术制作而成。在制作过程中，技术着重点在新鲜度和适中的浓郁度，且低糖低脂。不用牛奶加强它的醇浓的口感，只是需要适度的空气含量。因为低脂，空气含量少，它的重量基本是成分的重量。在此情况下，创业者的冰淇淋售价，可以做到一直比竞争对手低，并且还能保证从中赚得丰厚回报。它品尝起来味道很好，口感浓郁，丝滑如缎，水果清香。二、水为基底的冰淇淋（water based ice cream），跟前者i大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是的水果。如果把前者比作华丽的牡丹，那后者就象清新莲花。水是基料，新鲜的水果是主料，制作成品有着不可思议的手工技巧，这种不含脂肪的冰激凌，品尝起来真是味美极了。因为没有一滴牛奶，它比含有一定数量的空气的意大利冰激凌要口感清新纯正，没那么厚实粘稠。水果的新鲜和香味保存得也非常好。
冰淇淋机
1、台式硬冰淇淋机2、流动式硬冰淇淋机3、自动式硬冰淇淋机4、手炒硬冰淇淋机硬式冰淇淋机注明事项1、机器在搬运与移动过程中，倾斜不允许超过45度；2、该机电源插座为单相三孔，接地线插脚必须用专线，不得与其它家用电器其用一插座；3、机器运转时，电源电压应保证为220V，上下浮动在10%之内；水是基料，新鲜的水果是主料，制作成品有着不可思议的手工技巧，这种不含脂肪的冰激凌，品尝起来真是味美极了。4、机器安装时，进出风栅侧应留足500MM以上空间，保证机器散热；5、压缩机停机后，再次启动必须间隔三分钟以上；
水果
i冰淇淋是一种冰淇淋，在制作冰淇淋时配加如各式新鲜水果，可满足不同口味的需要，深得人们喜爱。尤其是在烈日炎炎的夏季深受青年和儿童的喜欢。
多种水果味，冰凉爽口，是夏令佳饮。
传统配方原料配方(成品600克)牛奶340克 白砂糖140克 鸡蛋黄2只 鲜奶油100克 白葡萄干8克糖渍柠檬皮8克 糖渍红樱桃8克 糖生姜8克桔子香精，香草香精、苋菜红色素适量。1.将白葡萄干、柠檬皮、红樱桃和糖生姜切成小粒，放入锅中，加入白砂糖30克和清水30毫升煮烂。冷后，加入桔子香精和香草精拌匀，放入冰箱中，备用。2.将牛奶和砂糖煮到将近沸腾，离火冷却，用漏网滤去杂质。冰淇淋分为两种，软冰淇淋，硬冰淇淋，软的就是甜筒式，硬的类似蛋糕，可以有各种花样，常见的冰淇淋店，移动冰淇淋小车都是软冰淇淋。3.将蛋黄放在碗中用打蛋器打发，加入牛奶搅匀，再倒入锅中煮热。4.将鲜奶油打至泡沫状，倒入蛋黄
i牛奶和苋菜红色素拌匀，置冰箱中冷至4℃。5.把上述材料倒入手摇冰淇淋器中，摇成冰淇淋，趁未凝固时，加入水果碎粒，拌匀。倒入模型中，进冰箱冷冻即可。
（作者： 来源：）
