一次性解决大肠菌群MPN法报告的疑难杂症针对这个问题，今天我们就掰碎了细细讲明白，一次性解决大肠菌群MPN法报告的疑难杂症。首先说明这两个单位的来源。2003年8月，和标准化管理联合发布了《GB/T 4789.3-2003 食品微生物学检验 大肠菌群测定》，来替代1994版。这版的检测只有一种MPN法，但是却是大肠菌群检测的经典。在2010年3月，发布了《GB 4789.3
嗜肺军团菌检测仪
一次性解决大肠菌群MPN法报告的疑难杂症
针对这个问题，今天我们就掰碎了细细讲明白，一次性解决大肠菌群MPN法报告的疑难杂症。
首先说明这两个单位的来源。2003年8月，和标准化管理联合发布了《GB/T 4789.3-2003 食品微生物学检验 大肠菌群测定》，来替代1994版。这版的检测只有一种MPN法，但是却是大肠菌群检测的经典。在2010年3月，发布了《GB 4789.3-2010食品安全 食品微生物学检验 大肠菌群计数》，这次推行的是强制性，内容进行充实，不但对MPN法进行重新要求，而且还增加了平板计数法，用于大肠菌群浓度较高的样品的检测。但是2010版正式实施的同时，有关部门也并没有废除2003版，导致现在两版并存的现象。值得一说的是2016版也即将替代2010版，在此同时，相关部门也并没有废除2003版的通知，因此在接下来的时间里，依旧会存在2003版和2016版并存的情况。
大肠菌群检测的关键在于方法的选用
调查研究表明，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因之一，粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则大肠菌群的其他菌株较多。大肠菌群检测的关键在于方法的选用，食品中大肠菌群检测有两种表示方法，其一是以100mL(g)检样内大肠菌群大可能数(MPN)表示，检测方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》；其二以每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值表示，检测方法需使用GB 4789.3-2016《食品安全食品微生物学检验 大肠菌群计数》。
不挥发或不参加大气光化学反应就不构成危害
非常明显，从环保意义上说，挥发和参加大气光化学反应这两点是十分重要的。不挥发或不参加大气光化学反应就不构成危害。水中VOC监测仪就是在这样的大环境中诞生的，水中VOC监测仪作为专门监测水体中VOC含量的仪器近年来可谓是备受关注。为了加强我国地表水中挥发性有机污染物（VOC）的建设，提高水质自动监测技术水平和挥发性有机污染物的预警能力，我国在现有的水质自动监测站的基础上，增加了VOC的自动监测仪器。
水中粪大肠菌群的常见检测方法
1、纸片法
采用纸片、纸膜、胶片等作为培养基载体，将特定的培养基和显色物质附着在上面，通过粪大肠菌群在上面的生长、显色来测定的方法，即粪大肠菌在纸片培养基上呈红色菌落，菌落周围产生黄圈是粪大肠菌分解乳糖产酸使指示剂变色的结果。
2、酶底物法
将加入酶底物检测试剂的100ml水样注入51孔或97孔的定量测量盘中进行密封后培养，由于大肠菌群细菌能产生一种β-半乳糖苷酶分解PG使得培养液呈黄色，同时大肠埃希氏菌可以产生葡萄糖醛酸酶分解MUG，培养液将会在波长366nm紫外光下产生荧光反应。通过计算有黄色反应和荧光反应的孔穴数，可对照MPN表查出其代表的粪大肠菌群可能数水中粪大肠菌群。
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