宴会葡萄酒批发价格——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做进口葡萄酒批发的公司。
葡萄酒酿制
当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
宴会葡萄酒批发价格
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葡萄酒酿制
当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时,葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。
二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂,不如买的酒清澈),采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒,放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用,延长保存时间,这样的葡萄酒一般可以存放两年。
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葡萄酒的食用功效
1、葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体的营养素。
2、葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化。
3、葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
4、一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、延缓衰老:红葡萄酒中含有较多的剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对自由基,所以具有抗老防病的作用。
6、防治:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。
7、葡萄皮中含有的白藜芦醇,性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。
8、葡萄酒内含量较高的肌醇,能促进和其它组织中脂肪的新陈代谢,有效防止,减少血中胆固醇,加强肠的吸收能力,促进食欲。
9、软化血管:葡萄酒有软化血管、改善循环、防病养容的作用。
白葡萄酒的功效与作用
1、降弱反应
的一个主要原因是身体脱水。由于酒精对人体有作用,所以,人们在饮酒后会有血糖过低的可能,进而引起。相关研究表明,相比颜色较浅的酒精饮料(如白葡萄酒、伏特加和白朗姆酒等),颜色较重的酒精饮料(如威士忌、红葡萄酒和深色朗姆酒等)更容易导致反应。因此,为了避免反应的发生,可以尽量选择颜色较浅的酒精饮料饮用。由于白葡萄酒与红葡萄酒相比,其中能引起人体反应的物质含量较低,所以,饮用白葡萄酒有助于避免、恶心和烦躁等症状。当然,即便饮用了白葡萄酒,也可以事先多吃食物,饮酒后多补充水分,还能进一步降弱程度。
2、营养成分
白葡萄酒中的营养成分,除了我们都知道的化物质外,还包括磷、钾和氟化物等。此外,高热量的葡萄酒还通常会含有80至100卡路里的热量。值得一提的是,甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里,而干白葡萄酒则含有较低的热量。
合适女生喝的葡萄酒全指南
1、 干白葡萄酒
「干」是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。
葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒,干白酒新鲜、清爽、有水果香味。干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。
白葡萄酒一般都很简单而且风格清新,非常适合女生喝,这种葡萄酒的口感往往不会过于浓烈,加上口感清爽活泼,花果香味馥郁怡人、清新脱俗,自然容易俘获女生芳心。
2、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒有着自己独有的优势,桃红几乎可以与所有的菜肴搭配,能给消费者带来更多的便捷。
由于人的饮食结构与西方有着巨大差别,在西方盛行的干红更多的是为了与西方牛排等食物进行搭配,而则以蔬菜为主要菜肴,因此桃红比干红更适应人的口味。
有人曾将 Rose Wine(桃红葡萄酒)直译为玫瑰葡萄酒,看似不那么恰当,不过就和玫瑰一样,提起桃红葡萄酒,人们也往往会想到爱情、甜蜜或浪漫等字眼。
的确,那赏心悦目的粉红色液体,淡雅迷人的香气,总是让人不得不为之动容,浅尝一小口,清新而又柔和,馥郁的果香和宜人的酸度在稍微冰镇过后更加沁人心脾,因此许多人直接将其描述为「初恋般的感觉」。
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