熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时（比如煮饭时开水溢出将火打灭之类），燃气灶自动关闭气源，保证你安全的装置，主要分为热电式和离子感应式两种。已经强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置的，你千万不要买。热电式：是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另外一个
双头单温炒灶
熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时（比如煮饭时开水溢出将火打灭之类），燃气灶自动关闭气源，保证你安全的装置，主要分为热电式和离子感应式两种。已经强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置的，你千万不要买。热电式：是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另外一个炉头的正常使用，一般不需外接电源。
现有的燃气灶，无论是台式灶具还是嵌入式灶具，均包括了炉头，喷嘴，进气管，燃气阀等部件。炉头的内火圈(小火圈)的进气口依次通过喷嘴与进气管与燃气阀连通，炉头的内火圈(小火圈)的进气口依次通过喷嘴与进气管与燃气阀连通。现有的燃气灶的炉头的内火圈或者外火圈的进气口只通过一个(与喷嘴连通的)进气管与燃气阀连通，
评价说：“这种方式的炉头有可靠的安全性——玻璃面板不会因回火而，保洁性强、对维持健康的大气环境也很有益。但是，它的进气量稍小，炉头热负荷很难达到高标准要求。”还介绍说，国内多数所谓“上进风”型的灶具实际上并不是真正的全封闭“上进风”。非完全上进风包括：“侧进风”、“后进风”、“下进风”、“立体进风”等，特点是火力大，并且火力大小可以调节，可以满足国人的需要，缺点是保洁差，特别是存在安全隐患，有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂。
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