长期不用的电磁炉，在重新启用的时候一定要记得清洗和检查。清洗的过程中用拧干的抹布擦拭炉面。还要检查电磁炉的电源，如有破损，应及时维修或更换。放置电磁炉的桌面要平整，如果桌面不平，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要
商用电磁炉
长期不用的电磁炉，在重新启用的时候一定要记得清洗和检查。清洗的过程中用拧干的抹布擦拭炉面。还要检查电磁炉的电源，如有破损，应及时维修或更换。放置电磁炉的桌面要平整，如果桌面不平，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
电磁炉还具有以下优势：
使用方便:因体积小,灵巧,卫生,所以移动方便,便于携带
多功能:功能,蒸、煮、煎、烤、炸、炖、涮、定时保温全有,它相当于9种厨用小家电.即:电炒锅、奶锅、电饭煲、电火锅、电水壶、电饼铛、电烤盘、煮蛋器、电炖盅.适用各种场所:特别是禁火场所(如地下室、加油站、液化中心、烟酒厂、仓库等)因为它通电时不产生明火,无高温。 伊派餐饮设备有限公司
电磁炉运作要多少度电，这要看你用多大瓦数来做菜了。每一千瓦/时是一度电。比如你电磁炉用1000瓦做菜，一个小时就要用一度电。用500瓦做菜就是2小时一度电。50瓦做菜就是20小时一度电。商用的电磁炒炉会在5kw-10kw,这个就可以算出持续工作每小时的成本多少。
电磁炉省钱些，因为电磁炉能耗使用率大概要95%，而用煤气罐的话，有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了，能耗使用率低下，同时电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外，没有污染，而用煤气罐可能会导致中l毒啊，或者是硫污染，电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且很大限度地节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。伊派餐饮设备有限公司
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