食堂承包餐饮的发展
2016年和2017年，我国餐饮业收入分别达到了3.5万亿和3.9万亿，预计2018年全年餐饮业规模将突破4万亿大关。餐饮业的发展，带来巨大的商机和财富，而原本应虎视眈眈的资本对于这一投资风口，表现得却十分谨慎和理性。从投资案例的数量来看，在经历了2015年的高点之后，国内对实体餐饮店的投资案例逐渐回落，机构将投资重点放在餐饮O2O等新兴领域，更多地聚焦在
工厂食堂对外承包
食堂承包餐饮的发展
2016年和2017年，我国餐饮业收入分别达到了3.5万亿和3.9万亿，预计2018年全年餐饮业规模将突破4万亿大关。餐饮业的发展，带来巨大的商机和财富，而原本应虎视眈眈的资本对于这一投资风口，表现得却十分谨慎和理性。从投资案例的数量来看，在经历了2015年的高点之后，国内对实体餐饮店的投资案例逐渐回落，机构将投资重点放在餐饮O2O等新兴领域，更多地聚焦在互联网与传统餐饮融合方面。传统餐饮业之所以不容易获得资本追捧的一个重要原因是“退路不明”，资本市场肯冒着风险去押注，无非是在退出的时候，能有所收获。
企业食堂承包的方式
企业
食堂承包的几种方式：
一、半托承包方式，发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一。
二、自由选择方式，发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户），承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，风险由人。每餐设有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位不等。
食堂承包的方式
食堂承包的几种方式：
一、全托承包方式，发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工伙食标准。承包方：负责投资厨房设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
二、营养餐配送方式，发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。承包方：在厨房内加工制作营养餐，并负责以成品盒饭或以半成品形式（菜品加工制作完成后运输至客户处进行分餐）配送至客户规定地点。
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