广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
一般来说，不论是私人还是公司承包食堂，但凡经营性食堂都需要经过相关部门提前审批，办理相关证件及手续后方可开业；
如、学校等比较正规的食堂招标还需要有一定的资质
食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
宁西食堂承包机构
广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
一般来说，不论是私人还是公司承包食堂，但凡经营性食堂都需要经过相关部门提前审批，办理相关证件及手续后方可开业；
如、学校等比较正规的食堂招标还需要有一定的资质
食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
制订菜单。食堂主管根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单，交公司指派专人审批后，交供货方按计划供货;每天早点必须有二至三个品种中、晚餐有四荤一素一汤，售菜窗口品种每天在餐厅外公示。
食堂财产及管理实行食堂主管负责制。
饭菜加工。
每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由炊事班班长监管
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职工食堂管理规定
为切实做好公司内部职工食堂（简称:食堂）的各项管理工作，维护公司食堂运作的正常秩序，保障员工的切身利益，定此规定。
1、食堂工作人员必须持有县级以上医院开具的健康证明方可上岗，并定期进行身体检查;
2、严格遵守公司的一切规章制度，按时上下班，服从上级安排，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜;
3、讲究职业道德，对待用餐员工态度和蔼，主动热情;4、接受广大员工的监督，乐于听取他人意见;
5、自觉保持良好个人卫生习惯及工作环境整洁，做到各类食品容器及用具生、熟分开、餐具每次使用清洗完毕、进行消毒后方可再次使用;
6、严格按照食品卫生要求进行食品加工，采用新鲜洁净的原料，必须做到烧熟煮透;
7、严禁无关人员随意进入厨房，加强食堂安全管理，意外事故发生;
8、人员离开时严格检查各个危险源，保证油、气、电、水、
如何保让质重好、味道好、选择化样多、价格低。
食堂难办是众所周知的，这里面有两方面的矛盾需要协调解决:
一、是承包者的利益与饭菜质量和价格的矛盾;二是众口难调，食堂的操作人员的操作水平和服务意识与就餐人员的口味和要求的矛盾。若解决好这两个矛盾就能做到质量好、味道好、选择花样多、价格低。
这就要求我们要选择适宜的管理方式、运营方法，在管理上要求管理者要明确定位，职工食堂的要务是为职工服务。
在效益和服务之间要把握一个平衡点,但服务是一个问题。
那就是先把职工了，才能考虑其他的事情。同时要求厨师提高烹调技术、改善服务质量、搞好餐饮卫生、建立健全管理制度，以质量求生存,以服务求发展,发挥厨师的优势，调整菜品结构，
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