大豆皮的营养价值比较高大豆皮的营养价值比较高，含有蛋白质、钙、磷等成分，大豆皮是由细胞壁或植物纤维构成，不易被单胃动物消化吸收，但通过瘤胃微生物的作用被反刍动物所利用。大豆皮的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量高达60.3%和44.6%，木质素含量为2.5%，而大豆皮的外干物质消化率很高，大豆皮的细胞米可消化程度达到95%，将大豆皮用于奶牛饲料，能提高瘤胃微生物发酵过程产生
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大豆皮的营养价值比较高
大豆皮的营养价值比较高，含有蛋白质、钙、磷等成分，大豆皮是由细胞壁或植物纤维构成，不易被单胃动物消化吸收，但通过瘤胃微生物的作用被反刍动物所利用。大豆皮的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量高达60.3%和44.6%，木质素含量为2.5%，而大豆皮的外干物质消化率很高，大豆皮的细胞米可消化程度达到95%，将大豆皮用于奶牛饲料，能提高瘤胃微生物发酵过程产生的比例，降低丙酸比例，是反刍动物很好的能量补充材料。
适当提高大豆皮在奶牛饲料中的比例，可以提高乳脂率，因此，大豆皮被认为是一种大体积的能量饲料，而非粗饲料。
大豆皮在动物饲料中的应用
大豆皮在动物饲料中的应用越来越多，是一种新的饲料资源。大豆皮中含有蛋白质、粗纤维等，能为动物生长提供一定的营养，并且，。而且，大豆皮适用的食草动物种类也比较多，可以满足很多动物养殖的需要。
不过，人们在使用大豆皮的时候，不能完全使用大豆皮，而是要与其他的饲料搭配，并且要注意大豆皮的添加量，按照合理的比例进行添加。
虽然大豆皮有一定的营养价值，但由于自身的特点，对于它的用量有一定的限制。
食草动物粗饲料中的秸秆和干草
在食草动物饲料中，秸秆和干草是很常见的，因为这两种饲料的来源广，成本低，能够满足食草动物对于粗饲料的要求。但这两种粗饲料也有一定的缺陷，那就是适口性差，比较硬，口感和口味都比较差，营养含量也偏低，而木质素含量却很高，因为在牧草干制的过程中，导致养分的损失，利用率降低。
而大豆皮的应用，能够替代食草动物粗饲料中的秸秆和干草。因为大豆皮中木质素的含量很低，仅仅占1.9%。纤维素的木质化程度是影响饲料中纤维素消化高低的重要因素，而大豆皮中的粗纤维的含量高，而木质化程度低，符合动物对于粗饲料的要求，能提高消化率。
这是大豆皮能够替代秸秆和干草的根本原因，另外，大豆皮的适口性也比秸秆和干草要好很多，容易咀嚼，口味也比较好，相比之下，动物更喜欢食用大豆皮。
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