果蔬切段机使用
本实用新型适用于一种自动加工装置的技术领域,公开了一种果蔬切段机,包括机架、若干条传送带和切段机构,所述的切段机构设于机架内部,所述的传送带铺设在机架的表面,所述的切段机构设于传送带的末端,所述的切段机构设有若干刀片,所述的机架包括上料平台和下料漏斗。本实用新型提供的一种果蔬切段机,结构合理,采用余料剔除机构,使得果蔬的头或者尾等体积小、品级低的边角料能被
变频多功能切菜机价格
果蔬切段机使用
本实用新型适用于一种自动加工装置的技术领域,公开了一种果蔬切段机,包括机架、若干条传送带和切段机构,所述的切段机构设于机架内部,所述的传送带铺设在机架的表面,所述的切段机构设于传送带的末端,所述的切段机构设有若干刀片,所述的机架包括上料平台和下料漏斗。本实用新型提供的一种果蔬切段机,结构合理,采用余料剔除机构,使得果蔬的头或者尾等体积小、品级低的边角料能被剔除,只留下排列平整的小段从下料漏斗中,从而提高切段机的成品,同时,余料剔除机构中还设有余料收集漏斗,使得剔除出的边角料能够集中放置,不仅方便使用者再利用,而且还避免边角料与其余果蔬段混杂的情况,进一步提高了成品的质量。
肉类切块机使用
1.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
2.当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
3.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂破坏机器。
4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
5.清洗前须拔掉电源，可用高压水冲洗，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。
6.根据使用情况，约一星期加油一次。
7.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-2-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成切块机马达烧坏。
切块机工艺流程
工艺流程：新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。操作要点说明：预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。
切块机
加工工艺将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。
蔬菜挑选工作台，主要用于蔬菜的输送挑选工序，设备采用的是不绣钢材质，完全符合食品卫生要求。气泡清洗机带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，蔬菜在进入清洗机后，在气泡的作用下做翻滚状态，从而达到清洗的目的，而在出料口中高压水喷淋头，可对蔬菜再次进行清洗。
（作者： 来源：）
