乌鬃鹅有3种饲养模式：前期舍饲，后期放牧；前期舍饲，中期放牧，后期舍饲育肥；全程舍饲，适当结合放牧，此方式虽能使子鹅迅速生长，但由于消耗精料多，饲养成本高，所以在各地的养鹅生产中应因地制宜，充分利用鹅的生物学特性，提高经济效益。鹅舍的建筑要求十分简陋（育雏舍除外），只要能阻挡烈日暴晒、风雨侵袭即可。若放牧地点草量少，草质差，每天可适当补饲一些粗饲料，如秕谷、粗糠、干草粉等，
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乌鬃鹅有3种饲养模式：前期舍饲，后期放牧；前期舍饲，中期放牧，后期舍饲育肥；全程舍饲，适当结合放牧，此方式虽能使子鹅迅速生长，但由于消耗精料多，饲养成本高，所以在各地的养鹅生产中应因地制宜，充分利用鹅的生物学特性，提高经济效益。鹅舍的建筑要求十分简陋（育雏舍除外），只要能阻挡烈日暴晒、风雨侵袭即可。若放牧地点草量少，草质差，每天可适当补饲一些粗饲料，如秕谷、粗糠、干草粉等，产蛋前20天左右应改喂含粗蛋白的种鹅饲料。但冬季要采取防风措施。
一、注意降温防暑
降温防暑是夏季肉鹅养殖的首要问题。肉鹅的饲养密度以每平方米6～7只为宜，鹅舍温度不得超过26℃。生产中可采取下列降温措施：
1.保持鹅舍通风透气，并在地面撒上1厘米厚的细沙。
2.鹅舍外活动地搭凉棚遮阴。
3.在圈舍周围种植葡萄、丝瓜、南瓜等藤蔓攀援植物，让藤蔓爬满墙壁、房顶和凉棚，减少太阳辐射热传入圈舍。
4.天气过于炎热时，可向鹅舍周围地面喷洒冷水，也可向鹅身上轻轻喷射细雾状凉水。
3.舍外运动场搭建遮荫棚或利用自然树荫，地面要平坦且有一定倾斜度便于排水，
保持雨后地面干爽。
4.多喂清洁的青绿饲料，保持饮水清洁凉爽。
5.白天开前后窗，保证空气流通新鲜，晚上舍内温度仍要保持15℃左右。
6.散养时要在早晚凉爽时进行放牧，并注意天气变化，防止雨淋，放牧地草的高度
以不高于鹅体为宜。但在鹅腹部片毛没长齐前，应在露水落下后再放牧，以防露水浸湿
腹部引起鹅腹泻或。
7.每周至少对圈舍带鹅喷雾消毒1次，每2周饮水消毒1次。
2.6 注意收听天气预报
在恶劣天气时不放牧，进行舍饲，根据鹅群数量的多少搭建凉棚，用来避暑、避风、防雨淋、休息等。
2．7 球虫病以预防为主
到了夏天的高温季节一定要选择二种球虫药轮换或交替使用，每种药使用3～5 d后停1周左右再用另一种球虫药。秋季草籽成熟是正值关键的育肥期，更要相隔一周连续两次施喂驱虫。
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