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春节民宿自驾游
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咸烧白
咸/甜烧白都是攀枝花农家筵席
“三蒸九扣”中不可缺少的菜，
所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，
以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。
朴实丰腴的烧白是吃肉的极j致，
没有太多的调料和程序，吃得就是肉的本味，
不过高脂肪高热量，妹子们少吃哦~
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｜配料｜
肉馅250g 鸡蛋2个
海苔2张 姜10g
料酒10ml 生抽15ml
胡椒粉2g 盐适量
鸡粉适量 淀粉10g
香油适量
把买回来的肉馅用刀再剁细一些，葱切碎，姜切细末备用。
将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀。
将鸡蛋打散，平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，至边缘翘起。
将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮，盖上一张海苔。
取一半的肉馅均匀的平铺在上面，倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可。
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记忆里的团圆饭，是除夕当天全家大人们的“表演”，那，从早到晚，掌勺的外婆，买菜的妈妈，专门打下手的父亲忙个不停，就是为了夜里的那一顿“年夜饭”。
白驹过隙，时日如飞，当我们年长后，在家里吃年饭的传统似乎已不再传承了，大家都约好似的选择在外面吃年夜饭，而泰迪这些年的年夜饭基本在五星酒店和家人度过，质量有保证，服务更贴心。
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