市面上的袋装混合坚果里一般有5-6种坚果，比如核桃仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、扁桃仁、南瓜子等，还有2-3种水果干，比如蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、红枣干等等。既有坚果又有水果干，感觉高大上是不是？那么坚果和水果干到底有哪些营养呢？坚果的蛋白质含量多在12%～36%，脂肪含量可达40%以上，碳水化合物则在15%以下。而且富含钾、镁、锌、铜、硒等各种矿物质、B族维生素、维生素E以及丰富的不饱和脂肪
坚果大礼包-唠嗑工坊
市面上的袋装混合坚果里一般有5-6种坚果，比如核桃仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、扁桃仁、南瓜子等，还有2-3种水果干，比如蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、红枣干等等。既有坚果又有水果干，感觉高大上是不是？那么坚果和水果干到底有哪些营养呢？坚果的蛋白质含量多在12%～36%，脂肪含量可达40%以上，碳水化合物则在15%以下。而且富含钾、镁、锌、铜、硒等各种矿物质、B族维生素、维生素E以及丰富的不饱和脂肪酸。另外，坚果还含有丰富的膳食纤维，既能延缓脂肪进入血流的速度，还能更具饱腹感。所以，在饿的时候吃一小把坚果就会有饱的感觉。
保留了所有的矿物质成分，虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。保留了大部分的成分对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类物质特别丰富，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。便于携带和保存，是的零食，虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以将其放进小袋中，每次只吃一小把，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完坏掉了。
葵花子是瓜子中的，营养相当丰富。每天吃一把葵花子，就能补足人体所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防和、、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治、力，对预防、和有一定作用。南瓜子具有杀虫和疾病的功效。美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效地防止疾病和。南瓜子中含有丰富的泛酸，而泛酸可以缓解静止性，并具有作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子适合食用，胃热宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
事实上，选择混合坚果的人多是看中其“种类丰富、营养均衡”的概念。但如果为追求健康，那就尽量不要买混合装，而是应该选择单独的坚果和新鲜水果。如高的人群，可选择油性较小的坚果类型，像栗子、莲子、杏仁等；过敏体质人群也应注意，因为部分坚果中可能含有过敏原，如花生；对于一些慢患者来说，并不建议多吃。近两年市面上火起来的独立包装类坚果零食，从量上来讲是足够的，一般由扁桃仁、核桃、榛子、腰果等坚果以及蓝莓干、蔓越莓干、草莓干等果干混合搭配而成，因为口味丰富，口感好且携带方便而深受追捧。
（作者： 来源：）
