餐饮管理怎么做好卫生管理1、严厉遵守公司各项规矩,考究个人清洁、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2、卫生许可证应悬挂于夺目处，从业人员应体检、训练合格后，持有用的健康证方可上岗。3、作业中严厉按膳食的规范不免糟蹋，尽量做到色香味，多样性、品种多元化。4、从业人员每年体检一次，凡患有病都不得参加触摸 食物作业。5、作业人员上班时应穿戴整齐的作业衣帽，并保持个人卫生。6
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餐饮管理怎么做好卫生管理
1、严厉遵守公司各项规矩,考究个人清洁、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、卫生许可证应悬挂于夺目处，从业人员应体检、训练合格后，持有用的健康证方可上岗。
3、作业中严厉按膳食的规范不免糟蹋，尽量做到色香味，多样性、品种多元化。
4、从业人员每年体检一次，凡患有病都不得参加触摸 食物作业。
5、作业人员上班时应穿戴整齐的作业衣帽，并保持个人卫生。
6、作业时要穿作业服，禁止上班时吸烟。
7、做好食堂表里环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
8、洗洁净后的餐具要收拾完备且有规矩地摆好。
9、食用东西每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”
10、作业时有必要自查食物是不是蜕变、蜕变的状况，发现问题及时处置。
11、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
如何防止盒饭配送汤汁洒出
如何防止盒饭配送汤汁洒出？
无论是外卖还是团餐送餐，相信大家都会遇到这样一个问题，那就是在送外卖的时候，有些顾客难免会点汤，那么我们应该如何防止它在途中洒出来呢？接下来，让小编为大家分析一下吧！
一，将煮好的汤放入泡沫饭盒中，温度降至100度，从而为安全膜的使用提供了条件。
二，汤即使不糊也要装盒，所以这一步不是额外的过程。
三应该用保险膜覆盖密封，既能让你不漏水，又能保暖保鲜。准备一个饭盒大小的泡沫盒，把汤盒放在里面固定好，从上到下都是打开的，但是端上来的时候要注意，就像饮料一样，泡沫盒，放下来，这样，除非把汤扔在地上，否则应该不会洒出来。
萝卜的营养价值哪些人不能吃萝卜
萝卜的营养价值
一．白萝卜的好处
白萝卜里面含有丰富的维生素c以及各种的微量元素，其中含有多的就是锌元素。营养价值很高，能够有效的提高身体的力，由于白萝卜主胃经，所以非常有助于肠道的吸收。白萝卜中含有丰富的，那么能够增强食欲，还能有助于身体的消化。其中含有的淀粉酶能够有效的分解食物中的淀粉以及脂肪，这样还有瘦身的作用。其实白萝卜厉害的就是含有木质素，这种成分能够吞噬癌细胞，白萝卜含有的多种酶中能够分解出，是的圣品。
二．胡萝卜的好处
胡萝卜含有多的就是维生素A，这种维生素对于眼睛是好的，所以多吃的话能够改善夜盲症的问题。这种维生素还有助于骨骼的生长，孩子多吃有利于身体的发育成长。胡萝卜中含有丰富的植物纤维，在肠道中容易吸水，这样有利于肠道的蠕动，有很好的作用。胡萝卜同样也含有木质素，所以也有的作用，关键还能间接的消灭癌细胞。胡萝卜其实是糖尿的佳食物之一，它有很好的功能。其中含有的酚能够让心脏动脉的血液加速流动，这样能够降低的形成，所以非常适合心脏不好的人吃。
三．哪些人不能吃萝卜
萝卜虽然好处很多，但是不是人人都适合的，那些脾胃比较虚弱的人，好不要吃，以免导致更加虚弱，肠胃会出现疼痛的情况。还有大便比较稀的人，吃了萝卜之后会让情况加重。如果吃了滋补类的食物话，萝卜不要吃，它会让营养效果大打折扣。如果吃了中药的话，也不要吃萝卜，萝卜能够解药性。
萝卜虽然是好东西，只是吃的时候需要特别的注意，很多禁忌需要知道。还有白萝卜和胡萝卜不要一起吃，以免导致营养流失。
青蒜烩猪血
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