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真山药粉条批发
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
原料现代化真山药粉条批发加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，生产中以淀粉为直接原料，用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。配料取5～10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3～0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6～7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。
和面真山药粉条批发加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。成型先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾，用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
健康的——无性原材料，生产过程无菌检测生产制造，消菌检测严格，产品降解后不会对土壤层及气体造成危害，无二次污染的危害。粉条厂真山药粉条批发作为家常生活中人们喜爱的食材，在挑选粉条时往往会注意看它的色泽与气味儿，可是在煮食的环节中并非大伙儿所以为的越耐煮质量越好，任何东西都是有它的规律和极限，正常的状况下相同品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接有关，通常的粉条或是采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们以为耐煮就是说好粉条的认知，普遍用添加硼砂、明矾、胶、甚至于工业塑料等来提升粉条的耐煮性和筋度，粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是说因为此缘故。
粉条厂不同原料生产出来的粉条的色泽是不同的。在豆类粉丝中，以绿豆粉条较好，它的洁白光润，在阳光直射下呈半透明状。蚕豆粉条虽也洁白光润，但比不上绿豆粉条有韧性。其他杂豆粉条外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉条相似。消费者购买粉条时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。在感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，随后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉条的气味均正常的，无任何的异味。质量差的粉条常带有霉味、酸味以及他外来滋味，口感有砂土存在。
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