杀青的主要功能是高温破坏茶叶中的氧化酶活性。目前,我国杀青机种类繁多,从能源分类有煤、电、气杀青机,从供热方式分类有锅炉供热、直接供热杀青机,从加热方式分类有分段供热、整体供热杀青机,从加工方式分类有瓶式、连续式杀青机,从排湿分类有前段排湿和尾部排湿杀青机。杀青是茶叶、金银花和鲜花加工的道工序。杀青的目的是利用高温破坏多酚氧化酶的活性,抑制其氧化
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杀青的主要功能是高温破坏茶叶中的氧化酶活性。目前,我国杀青机种类繁多,从能源分类有煤、电、气杀青机,从供热方式分类有锅炉供热、直接供热杀青机,从加热方式分类有分段供热、整体供热杀青机,从加工方式分类有瓶式、连续式杀青机,从排湿分类有前段排湿和尾部排湿杀青机。杀青是茶叶、金银花和鲜花加工的道工序。杀青的目的是利用高温破坏多酚氧化酶的活性,抑制其氧化变红,固定鲜叶的绿色。
微波杀菌机的特点:时间短、速度快:常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。

中药材微波干燥机之所以能取得良好的烘干效果,源于微波烘干的原理,它不同于传统烘干方式,无论物料各部分形状如何,微波加热中均可使物料表里同时渗透电磁波而产生热能。微波加热具有选择性,特别是在加热过程中,物料的中心温度往往比表面略高,从而有利于物料内部的水蒸气向外顺利排出。所以物料内外加热均匀性基本一致,不会出现其它加热法中由于热传导缘故出现表面焦糊或表熟内生现象。

检查微波干燥机电源电压是否正常:各电气连接部位是否过热。正常输入电源电压应为AC(DC)220V。如果输入电源不符合此要求,检查空气开关、保险丝等电源电路元件是否完好。
检查微波干燥机磁控管是否正常:用万用表测量磁控管灯丝之间的电阻,应小于1Ω,灯丝对地绝缘良好。如果实际测量值与上述数据不一致,则更换磁控管。
当微波干燥机出现故障时,需要对其进行检测,主要监测冷却装置、高压电容器、高压硅堆、变压器、电源电压以及磁控管,多方面排查故障所在,便于后期有针对性的维修。
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