广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
企业职工食堂改革要注重饮食健康，即要在吃味道的同时，还要吃营养、吃花样。
食堂对于营养的定位不再定位于鸡、鸭、鱼、肉，而是要倡导清淡饮食，注重营养搭配，还要美观卫生，采用这种方式可以对职工的饮食结构进行改进
通过营养宣传教育，建立职工平衡膳食理念，自觉按照平衡膳食的原则，企业职工智慧食堂管
黄埔食堂承包商家
广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
企业职工食堂改革要注重饮食健康，即要在吃味道的同时，还要吃营养、吃花样。
食堂对于营养的定位不再定位于鸡、鸭、鱼、肉，而是要倡导清淡饮食，注重营养搭配，还要美观卫生，采用这种方式可以对职工的饮食结构进行改进
通过营养宣传教育，建立职工平衡膳食理念，自觉按照平衡膳食的原则，企业职工智慧食堂管理系统将科学地选择和搭配食物，逐步构建合理的膳食结构，唤起职工的营养健康意识，把平衡膳食知识转化成一种平衡膳食行为，是实现平衡膳食的重要举措。
综上所述，企业职工食堂关乎到职工的身体健康。
要将职工食堂的作用充分发挥出来，就要保证食堂饭菜的。
特别是目前的企业职工都特别关注健康，食堂的饮食就要从养生的角度進行调理，一方面可以保证食量，另一方面也起到健康宣传的作用，对职工的健康饮食进行引导。
在企业职工食堂管理工作中，还要实施必要的改革，以促进食堂事业更好地发展。
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食堂卫生基本要求
1、食堂在加工食品时，要做到生进熟出。
2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。
3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，
不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作
衣帽、口罩，头发置于帽内，不得吸烟，违者罚款50元/次。
4、管理人员必须每天进行食量验收工作，并做好记录。厨师长负责对当日所
采购食材进行保鲜留样24小时，以便需要时送检。
5、变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或形状异常的食品不得加
工供应。熟食品和生食品分开存放。
6、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。
7、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先用。
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1、食品按类别品种堆放整齐，不得混放。
2、食品进出做到先出，易坏先用。
3、每日用餐结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。
4、灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。5、保持灶具、冰箱、橱柜、工作台、水池等用品整洁。
6、熟食板、餐具每餐清洗干净，保持地面清洁。
7、做好餐厅内桌椅、地面整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。
8、炊事员做到不在工作场所抽烟，不许对食品打喷嚏，不许戴戒指，涂抹指甲油等。9、开始工作前，上厕所后，处理被污染物从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经
常洗手。
8、节约用水用电，做到人走即关闭水、电。
9、来访人员需享用员工餐，应提前经部门负责人同意后到人事行政部说明就餐人员及人数。10、如有违反以上规定者，行政人事部有权给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严
重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
3、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、办公区域等地就餐，违反1次罚款10元。12、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他人员不得随意进入，或未经许可动用食堂物品，
违反1次罚款10 元。
4、就餐要自觉排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费，违
者1次罚款10元。
5、炊事员和食堂膳食小组负责监督、检查员工就餐情况，发现现象应及时制止。对屡教不改者，视情节给予处理。
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