从硒的价值,硒与蔬菜生长发育,富硒蔬菜的特点等方面概述了富硒蔬菜研究的意义,同时对富硒蔬菜的研究现状进行了论述,提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题及需进一步研究的方向.人们日常饮食中的食物之一是蔬菜,可提供人体所必需的多种维生素,矿物质和膳食纤维等.据国际粮农组织统计,人体必需的90%的维生素C和60%的维生素A均来自蔬菜.因此,开展富硒蔬菜的应用研究并进行大力推广具有重要的现
硒肽植物
从硒的价值,硒与蔬菜生长发育,富硒蔬菜的特点等方面概述了富硒蔬菜研究的意义,同时对富硒蔬菜的研究现状进行了论述,提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题及需进一步研究的方向.人们日常饮食中的食物之一是蔬菜,可提供人体所必需的多种维生素,矿物质和膳食纤维等.据国际粮农组织统计,人体必需的90%的维生素C和60%的维生素A均来自蔬菜.因此,开展富硒蔬菜的应用研究并进行大力推广具有重要的现实意义.
硒作为人体必需的微量元素,其保健价值越来越受到人们的重视,而富硒蔬菜更有利于人体吸收硒元素,是近年来富硒研究的热点.现从硒对人体的健康价值,硒对蔬菜生长发育和增强蔬菜抗性等方面论述了富硒蔬菜研究的意义;同时对硒元素的发展状况,蔬菜富硒规律,提高蔬菜富硒研究以及人体对硒的摄入量和富硒蔬菜标准等方面进行了探讨;同时提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题及发展方向.
光是植物生长必需的条件之一,光环境调控是设施园艺生产的重要技术手段.硒是对人体有益的元素,而富硒蔬菜是人体补硒的重要来源.适宜的光环境和外源硒浓度能促进蔬菜生长,提和有效硒含量.前人对富硒蔬菜的研究多是单独进行外源硒或者光环境处理,对于两因素综合处理对蔬菜影响的报道较少.在设施园艺及植物工厂迅猛发展的背景下,多因素系统研究蔬菜富硒的生产技术尤为重要. 本试验在植物工厂生产条件下,以生菜为材料,在LED红蓝光质配比为4:1条件下,营养液中添加不同浓度的外源硒(为0.05mg/L,0.20mg/L,0.35mg/L,0.5mg/L),研究了生菜生长发育,营养,养分吸收及硒元素吸收转化规律;并进一步在外源硒浓度为0.20mg/L的基础上,设置了不同的光照强度(125μmol·m-2·s-1,200μmol·m-2·s-1,300μmol·m-2·s-1,425μmol·m-2·s-1,575μmol·m-2·s-1),研究了生菜生长,,养分吸收及硒元素吸收规律.主要结果如下: 1.不同浓度硒对生菜生长,及富硒量影响 (1)不同浓度硒对生菜生长的影响.与无外源硒(CK)处理相比,低浓度硒(0.05-0.35mg/L)可显著促进生菜生长;而高浓度硒(0.5mg/L)则抑制了生菜生长.不同浓度硒处理生菜叶片的光合色素含量与CK没有明显差异.随着营养液中外源硒浓度的增大,生菜的根系活力先增大后降低,在0.20mg/L处理下达大值.
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