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本机以热水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。水浴式灭菌功能可有效的将
香菇酱巴氏杀菌流水线 报价
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本机以热水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。水浴式灭菌功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀菌效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的灭菌时间，合格的完成产品的灭菌工艺。
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产品在热交换器中加热后，将流过固定管一段时间，以达到所需的处理效果。如果未达到巴氏灭菌温度或时间，则使用分流阀将处理不足的产品分流回原料罐。如果对产品进行了充分的处理，则将其在热交换器中冷却，然后装满。由于其温和的热处理，巴氏杀菌可以将几天或几周的保质期延长。但是，这种温和的热量也意味着食品中对热不稳定的维生素只有很小的变化。
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关于颜色，巴氏杀菌工艺对植物和动物组织中的色素（如叶绿素、花青素和类胡萝卜素）影响不大。在果汁中，多酚氧化酶是导致褐变和颜色变化的主要酶。但是，该酶在巴氏灭菌之前的除氧步骤中被脱活并除去了氧气。在牛奶中，巴氏消毒和生牛奶之间的色差与巴氏消毒之前发生的均质化步骤有关。在巴氏消毒之前，将牛奶均质化以乳化其脂肪和水溶性成分，这使得巴氏消毒的牛奶与生牛奶相比具有更白的外观。对于蔬菜产品，颜解取决于温度条件和加热时间。如果果胶的加工温度过高，则由于果胶结构中的酶促和非酶促转化，巴氏杀菌可能会导致一些质地损失。但是，采用温和的热处理巴氏灭菌法，只要温度不超过80°C（176°F），就不会引起蔬菜质地变软的组织变软。
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