油烟净化器在使用时能保证良好的净化效果。选用和使用时，要按一定的规范操作。是厨房不可缺少的设备。另外在一些工厂也会用到，它的应用范围比较广，可以达到很好的效果，接下来给大家介绍一下油烟净化器清洗工作的操作方法。
济南油烟净化器
1、关闭电源并给负载放电
关闭机身上的电源开关，但由于电箱内有电，在维修设备前要关闭济南油烟净化器外的总电源开关。请勿带电作业
厨房排烟安装
油烟净化器在使用时能保证良好的净化效果。选用和使用时，要按一定的规范操作。是厨房不可缺少的设备。另外在一些工厂也会用到，它的应用范围比较广，可以达到很好的效果，接下来给大家介绍一下油烟净化器清洗工作的操作方法。
济南油烟净化器
1、关闭电源并给负载放电
关闭机身上的电源开关，但由于电箱内有电，在维修设备前要关闭济南油烟净化器外的总电源开关。请勿带电作业，以确保清洁工的安全。
打开设备检修门后，在去除电场之前，释放电场中的残留电荷。使用螺丝刀将放电场中的残余电荷放电。具体操作是用手握住螺丝刀的绝缘手柄，利用螺丝刀的金属部分在电场中缩短任何圆柱体的阴力。
厨房排烟设备清洗的判断标准：
1、使用一段时间后净化效果不理想
现在餐饮业都要安装油烟净化器，并且达到当地排放要求，安装的正规油烟净化设备大多都是需要达到目测效果的。不管是安装的是哪个牌子的油烟净化设备在使用一段时间后，效果都没有刚安装时的效果好了，用肉眼甚至在在排风口若还能看下一点点的油烟，或是闻到有异味，这时，便在告诉餐饮用户设备该清洗和维护了。
2、出现异响或是噪音
一般正规厂家生产的油烟净化设备安装后，运行的时候都是无异响，噪音的，距离很近或许还可以听到声音，风机发出响声是正常的，这点不用担心。
厨房油烟排气量的测定
为保证净化效果，在实际设计中，排风量严格按照排风罩的吸气速度计算，排风罩的吸气速度一般不小于0.5ms，至小排风量一般计算如下：
L=1000华氏度
式中：L——排气罩排气量，m3h;
P——盖板开口的周长(不包括靠墙一侧)，m;
H——从罩到炉子表面的距离，M。
用上述公式计算排风量后，根据罩的面积计算罩的吸气速度，保证罩的吸气速度不小于0.5ms。
在实际工程设计中，常采用估算法。根据《民用建筑暖通设计技术措施》中厨房通风量的规定，厨房通风量也可按以下通风次数确定：
中式厨房：l=40~50(次/h);
厨房排烟
西厨房：l=30-40(次/h);
员工餐厅：l=25-35次/小时。
在酒店厨房设备中，经常需要清洗的设备通常是容易被油污染的设备和经常加热水的设备，主要是清洗油和水垢。以下是酒店常用的三种厨房设备清单。我来告诉你他们的清洁方法。
1、热水器清洗方法
设备用途：热水器主要用于烧开水供员工和客人饮用。
清洗原因：由于使用频繁，且一般饮用水水质比较硬，因此特别容易在热水器内形成水垢，对人体有害，而用于烹饪的水垢也会影响菜肴的口感和。好一个月或2-3个月去除一次氧化皮。
清洗方法：清洗垢可用醋、柠檬酸洗涤剂或固体洗涤剂去除。取适量除垢剂(1g除垢剂可去除约3水垢)直接加入热水器中，使其完全溶解。用60℃以下的温水浸泡约45分钟，排出脏水，用清水冲洗干净。
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