检测蔬菜中是否含有农药残留的几种检测方法：食品安全已成为公众关注的焦点。其中，农药残留问题作为食品安全问题的重要组成部分，也引起了广泛的热烈讨论。随着人们营养健康观念的增强，新鲜水果和蔬菜已成为人们餐桌上不可缺少的食物，农业残留问题已成为整改的关键方向之一。随着我国农业残留检测技术的更加成熟，也对不同的有害物质提供了不同的检测方法。
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检测蔬菜中是否含有农药残留的几种检测方法：食品安全已成为公众关注的焦点。其中，农药残留问题作为食品安全问题的重要组成部分，也引起了广泛的热烈讨论。随着人们营养健康观念的增强，新鲜水果和蔬菜已成为人们餐桌上不可缺少的食物，农业残留问题已成为整改的关键方向之一。随着我国农业残留检测技术的更加成熟，也对不同的有害物质提供了不同的检测方法。
蔬菜农残检测——构建食品安全“过滤网”：在我们的一日三餐中，餐桌上总少不了蔬菜的影子，多吃蔬菜可以补充人身体代谢所必需的蛋白质微量元素维生素等多种营养成分。随着蔬菜的需求量越来越大，农药在蔬菜种植过程中已屡见不鲜，为此，蔬菜中农药残留的问题也由此产生，据调查显示，我国农药需求量在世界范围内排一位。换句话讲：我国是世界上使用农药多的。
生活中怎样避免果蔬中的农药残留？削皮：一些人认为水果、蔬菜有些一定要削皮后食用的，削皮是为了防止农药残留，可是，削去了皮的水果是不是就能很好地解决农药问题呢？其实即使是把皮都削了，农药的问题还是不能解决。在水果的种植过程中，为了防止虫害，其实很多农药是打在根部的，还有直接注入植物皮内的，这种从内部杀虫的方法，造成的农药污染和农药残留，仅仅靠削去水果皮是无法消除的。很多水果营养丰富的地方就是表皮部分，削去了果皮是对营养成分的浪费。
农药检测试剂配制方法：酶：酶制剂无需配制，可直接取用，4℃保存。该试剂在临用前取出一瓶打开，用一瓶开一瓶。要防止其他物质的污染，以免酶试剂失效。平时不在使用状态时，酶试剂应在4℃冰箱保存。蔬菜农药检测测不到的六种常见蔬菜生吃很危险：金针菜：它的有毒物质碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹泻。
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