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维多利亚橄榄油厂家-广州维圣橄榄油有限公司
Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited
广州市白云区广园中路151号3129房间
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橄榄油生产厂家供应
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橄榄油中的饱和脂肪酸含量比较低，单不饱和脂肪酸--油酸的含量在72%左右，油酸有利于减少冠状，预防。虽然橄榄油中的油酸含量高，但并不是植物油中油酸含量的品种，比如茶籽油，油酸含量是75.3%，而饱和脂肪酸的含量橄榄油，营养价值不输于橄榄油。
精炼橄榄油虽然带个“精”字，但并不是精品的意思。精炼橄榄油是我们推荐的“初榨橄榄油”再经过几次榨取，并用化学方式进行萃取后的结果，跟“初榨”相比，中间差了“优级、普通、低级”好几条街啊。
橄榄油的烟点并不低烟点是指油脂发生化学变化，开始产生油烟等有害气体时的温度，这时，脂肪分子会分裂成甘油和单独的脂肪酸，同时产生一些有害物。油中的其他微量营养素，如维生素和剂，也会开始燃烧并释放烟雾。通常情况下，精炼过的食用油微量元素含量较低（这是一件坏事），而且游离脂肪酸含量较低，所以它们的烟点更高。但是，无论哪种油，长期处于高温时，其中的游离脂肪酸也会越来越多，烹饪的时间越长，烟点越低。
橄榄油就富含单不饱和脂肪酸，油酸含量超过70%；其次，每100克橄榄油中含有700毫克有益于人体脂肪代谢的角鲨烯(一种含多酚类的剂，可防止脂肪氧化)；橄榄油除了含上述营养素外还富含等维生素，这些物质结合在一定程度上有利于阻止、和某些的发生。[4] 当然，其它植物油中，物质也有，例如的茶油。
美国FDA在2004年批准橄榄油可以使用这么一条标注：“有限而非结论性的科学证据显示：由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸，每天吃两勺（23克）橄榄油有利于减少的风险。为了获得这一可能的益处，橄榄油需要被用于代替相似量的饱和脂肪并且不增加全天的卡路里摄入”。请大家注意后一句提示：橄榄油需要被用于代替相似量的饱和脂肪并且不增加全天的卡路里摄入。
造成每种食用油很难有确切的烟点（游离脂肪酸或微量元素等等都有影响，即使同个品种不同批次，油料的实际烟点也会有差异），它只是一个估计值，基本上是处在一个范围。初榨橄榄油的烟点在190℃~215℃之间，精炼的橄榄油通常在242℃之间，而正常烹饪温度在180℃左右。所以，一般情况下，温度把握合适，就不会冒烟，橄榄油是可以放心热炒的。
由于供食用的橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及物等多种成分，并且不含胆固 醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的。
橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
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