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环境所致的生物地球化学性疾病，是水、土中某些微量元素过多或缺乏引起的健康效应。现已明确能引起这类疾病的元素有钴、铜、镍、硼、铅、氟、碘、、锌等10余种，其中以碘和氟的分布广，引起地方性氟病和地方性。
二类医疗器械许可证申请
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环境所致的生物地球化学性疾病，是水、土中某些微量元素过多或缺乏引起的健康效应。现已明确能引起这类疾病的元素有钴、铜、镍、硼、铅、氟、碘、、锌等10余种，其中以碘和氟的分布广，引起地方性氟病和地方性。
生物危害是指任何导致消费者健康问题的生物因素，包括有害的细菌、 病毒、 真菌(霉菌、酵母)、。一般而言， 霉菌和酵母不会引起食品中的生物危害(虽然某些霉菌、 藻类能产生有害的， 但通常将这些归纳为化学危害的范畴) [1] 。
技术既可以造福人类又可以危害人类，生物存在着一定风险。一些科学家认为，生物有可能对人类健康、农业生物和环境生物构成极大的影响。
食品中生物性危害一直对人类健康构成重大危险，在国际社会上受到重视。有必要将此类危险降低至技术上可行和切合实际的低水平。制定降低风险的和准则必须透明度高和卓有成效。
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