酿造工艺上也有不同。精酿啤酒大多采用“艾尔工艺”来酿酒，温度控制在10-20度之间，发酵完成后无需杀菌和过滤。工业啤酒采用“拉格工艺”来酿酒，所以也称为拉格啤酒，发酵温度控制在10度以下，完成后要过滤和杀菌来提高保鲜时间。
另外在发酵时间上也不同，精酿啤酒的发酵时间是不考虑成本的，时长会长达一两个月，这样发酵出的啤酒麦芽汁浓度高，风味浓郁。而工业啤酒通常只会发酵
嘉士伯扎啤厂家
酿造工艺上也有不同。
精酿啤酒大多采用“艾尔工艺”来酿酒，温度控制在10-20度之间，发酵完成后无需杀菌和过滤。工业啤酒采用“拉格工艺”来酿酒，所以也称为拉格啤酒，发酵温度控制在10度以下，完成后要过滤和杀菌来提高保鲜时间。
另外在发酵时间上也不同，精酿啤酒的发酵时间是不考虑成本的，时长会长达一两个月，这样发酵出的啤酒麦芽汁浓度高，风味浓郁。而工业啤酒通常只会发酵7天左右，风味清淡。嘉士伯扎啤厂家
酿啤酒有哪些种类？
世界上被认证的啤酒种类有上百种，采用顶部发酵工艺的艾尔，我们也可以根据原料的不同再进行细分，今天就只介绍市面上比较常见的一些：
（1）淡色艾尔：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款；
（2）IPA（印度淡色艾尔）现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。
嘉士伯扎啤厂家的日光曝晒会缩短保存期，并且经过日光曝晒的啤酒会发作异味，所以即便家中温度不高或许把啤酒放在了阳台，也要留意躲避阳光。
冰镇温度别过低：很多人喜爱喝冰镇啤酒，但要留意，啤酒的冰点为负1.5摄氏度，完全冷冻了的啤酒不仅不好喝，并且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发作分化、游离，同时容易发作瓶子爆裂，形成伤害事故。
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