螺旋速冻机按传动方式分为外传动式、内传动式。
1、 外传动式
电机、减速机在库体外部，主要用于冻1结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。
2、内传动式
电机、减速机在库体内部，主要用于冻1结生食品，经过二次加工入口的食品。
螺旋速冻机按送风方式分为垂直送风、水平送风
1、 垂直送风
冷空气从网带上部送风，垂直吹过食品表面。该方式的优
速冻食品机
螺旋速冻机按传动方式分为外传动式、内传动式。
1、 外传动式
电机、减速机在库体外部，主要用于冻1结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。
2、内传动式
电机、减速机在库体内部，主要用于冻1结生食品，经过二次加工入口的食品。
螺旋速冻机按送风方式分为垂直送风、水平送风
1、 垂直送风
冷空气从网带上部送风，垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小；缺点是不适合冻1结有包装的食品。
2、水平送风
冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冻1结有包装的食品；缺点是冻品容易产生水平位移。速冻机，速冻机
隧道式速冻机主要特点：
1、结构简单，运行可靠。
2、与螺旋式相比，隧道式速冻机进出货口宽阔，更便于操作。
3、气流组强，冷风自上而下，温度更均匀，仪器冻1结速度更快。
4、高强度的链条、链轮，不易磨损，使用寿命长。
5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨脂夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观。
6、主要零部件均采用食品级不锈钢，符合食品卫生要求，易清洗，耐腐蚀，寿命长。
7、电控柜具有多种完善的安全保护功能，保证设备安全运行。
8、水冲霜可以保证蒸发器清洁卫生，避免细繁殖，符合食品卫生标准。
影响工业冷水机蒸发温度的因素有以下几点
蒸发器管路结油：
正常情况下由于润滑油和氟利昂互溶，在换热器表面不会形成油膜，可以不考虑油膜热阻，但在追加润滑油情况下，必须选用和原来标号相同的润滑油，防止油膜的产生。
空气过滤网堵塞：
必须定期更换过滤网，保证空调所需的循环风量。干燥过滤器堵塞：为保证制冷剤的正常循环，制冷系统必须保持清洁、干燥，如果系统有杂质，就会造成干燥过滤器堵塞，系统供液困难，影响工业冷水机制冷效果。制冷剂太少，追加氟利昂。
在使用速冻机的时候还需要控制好温度，速冻机的温度是可调节的，我们可以通过设定一个温度来锁住鱼肉的水分，这样就不会改变鱼肉的口感了。
生活中有不少的朋友在进行冷冻的时候，喜欢使用可以用保鲜膜把鱼包起来，然后把它们放进塑料袋里，但是我不建议这样做。因为它不能有效地防止水分流失和冷冻。
以上内容就是小编为大家讲解的使用速冻机设备的时候应该注意的事项，希望以上的介绍可以帮助大家更好的去使用速冻机。喜欢我们设备的朋友可以拨打我们的热线电话进行咨询。
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